美食來臨
春筍營養價值很高，美味爽口，做法也有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作春筍的方法，希望對大家有所幫助！
春筍釀
春筍去皮清洗乾淨後對半切開，生薑切絲，蔥切絲，將生薑絲以及蔥絲放入碗中，倒入溫水浸泡半小時
將切好的春筍放入蒸鍋中，蒸鍋上氣後轉小火蒸半小時，蒸好後取出
豬肉剁成肉末，放入碗中，碗中放放入食鹽、味精、胡椒粉、蠔油、生抽，多次少量的倒入蔥姜水，順著一個方向攪拌，將肉餡攪拌上勁，醃製十五分鐘
將醃製好的肉餡春筍中，填好後將春筍放入盤中，倒入少許高湯，放入蒸鍋中，蒸鍋上氣後轉中火蒸十五分鐘後取出即可
好吃的春筍釀就做好了
剁椒蒸春筍
春筍去皮清洗乾淨，根據個人喜好切條或者切薄片，剁椒切末備用
鍋中倒水，放入少許食鹽，水開後放入春筍焯一下，焯好後撈出放入冷水中浸涼，撈出控幹水分碼放入盤中，在春筍上鋪上一層辣椒醬以及剁椒末，倒入少許生抽，放入蒸鍋中，蒸鍋上氣後蒸二十分鐘，取出後淋入少許香油即可
簡單省時又美味的剁椒蒸春筍就做好了，特別簡單，大家快動手嘗試製作吧
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
春筍的做法有很多，可以炒可以燒湯，做法多種多樣，這也是為什麼大家都喜歡吃它的原因。這次超子和大家聊一個不一樣的吃法：醋味蒜薹春筍。醃製後的春筍，酸甜可口，非常的好吃。
醋味蒜薹春筍
1.原材料是春季的兩道應季菜：春筍和蒜薹。
2.處理春筍，買好的筍在中間劃一刀就很容易把葉子剝開。剝好以後處理一下根部，之後切成薄片。新鮮的蒜薹切成小段，兩樣都加入食用鹽，醃製半個小時。
3.放鹽的量比平時炒菜多一點點就可以了，發現春筍稍微變軟，就可以放到無水無油的乾淨瓶罐裡面。
4.罐子了加入小米辣和米醋，米醋的口感比白醋好，泡久也不會發澀。封口前我們加入一點點白砂糖，中和一下味道。放到陰涼處3天左右就可以吃了。
口感是特別脆爽，非常的開胃。無論是下酒做配菜，還是早上配粥都是非常好的選擇。這個做法還是很獨特的吧！
家庭美食匯
紅廚美食
春筍炒臘肉
首先準備主料：春筍400克 臘肉100克 輔料：料酒、生抽、鹽、雞精、香蔥一顆
1.把春筍軀殼焯水，去掉大部分草酸，過涼水備用
2.臘肉切成片備用
3.鍋燒油至八成熱，下入臘肉翻炒出香味
4.下入準備好的春筍，進行翻炒下入料酒、生抽、少許鹽、繼續翻炒放入準備好的小蔥增色體香即可出鍋。
這樣一盤色香味俱全的春筍炒臘肉就好了
是不是很簡單。趕緊上手去做吧。
