任一禾

廈門有什麼好吃的美食？我來回答這個問題，廈門已經是一個網紅城市了，幾乎所有網紅小吃或者美食都在廈門進行了集結。無論是曾厝垵還是美食街又或者是鼓浪嶼上面的網紅店鋪，絕對讓你應接不暇，想每種都嘗試一下。

各種網紅小吃或者美食我就不在這裡贅述了，說一說廈門地區經營的時間比較長的美食吧。

燒仙草：福建地區的燒仙草還是非常出名的，冬天和夏天都很適合吃，燒仙草有清涼降火，美容養顏的功效。如果去廈門，必吃哦。

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沙茶麵：如果光看圖片，可能不知道好吃在哪裡，不過如果真正吃上一碗，那一定讓你從此愛上這個味道，不過要選對地方，廈門滿地都是賣沙茶麵的，味道好的並不多。最有名氣的悅華沙茶麵，值得一試。異常簡陋的小攤兒，味道卻出奇的好。

阿信厚吐司：吐司也就是麵包，切的厚厚的麵包片，烤焦之後抹上各種配料，看起來並沒有什麼新鮮的，但是真的吃上，就知道為什麼說起厚土司就是阿信厚土司了。尤其是冰淇淋厚土司，吐司烤的熱熱的，上面一個冰涼的冰激淋球，一起吃，瞬間冰火兩重天。

起司馬鈴薯：一直不明白為什麼在其他地方吃不到這個小吃，，馬鈴薯現炸需要5分鐘，裡面有蝦、章魚、玉米粒等，配料非常豐富，馬鈴薯沾著配料吃味道會更好，沙沙糯糯的，而且還甜甜的，小朋友應該會很喜歡。

薑母鴨：廈門當地的經典菜餚，薑母鴨，又是一個遍地都存在的菜餚。但是儘量不要在美食街之類的地方吃，去廈大附近找小餐廳，那種以薑母鴨為招牌的小餐廳，絕對讓你對這個菜有一個顛覆的認識。鴨肉甘甜，姜味十足。那種姜的香味，根本不是平時咱們家裡做菜的那種辛辣的姜的味道。很多平時不吃薑的人都會喜歡上這個菜。

廈門美食眾多，有時間一定要去一趟，深刻的體會一下。

不過我介紹的這幾種，絕對不會讓你後悔。

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【小秀私廚】，一個分享簡單、快樂美食的私廚。

小秀私廚

廈門~必須去一趟的地方

也是去年這個時候因為工作原因去了一趟廈門，之前都是一直想去的。

其實這也是個人的一個習慣，去一個陌生的地方就想去當地的美食街

因為時間關係沒有去很多地方，就只是來到了曾厝垵~人真的特別即便是下雨。進去就放開了，看到啥都想吃一下，蝦餃仔，那個魷魚，還有圖五的凍…反正就是對這種小吃，然後沒有嘗試過的都必須嘗一下，才證明沒有白來。

還有麼就是張三瘋奶茶啦，本地好多這個牌子的奶茶，也要嘗試一下，至少喝過了😃，不過個人覺得還是coco好喝

再有路邊的海鮮排檔也必須去一下，廈門海鮮也要去吃一下，感受一下當地的氛圍。

特地留了鼓浪嶼沒去，聽說那裡要跟喜歡的人去才好😄

秋的營養之路

最近老是有周邊城市的人說廈門沒有自己的小吃，是給周邊城市地區搶來的，我真不理解他們為什麼會這樣玻璃心，真讓人氣憤，所以發發牢騷。廈門海滄古時候也有土筍湯土筍凍，五香、土筍凍、吸泥螺、吸甲珠螺、吃章魚🐙、沙茶麵、海蠣煎、海蠣面線、麻薯、油蔥粿、肉粽、薄餅、滷鴨、蒜蓉枝、炸棗等一個晚上說不完的小吃在廈門還沒有任何一個外地人口的時候就存在著，而且不單是我們這一輩，我的爺爺的爺爺也都從小吃到大，小時候廈門最熱鬧的節日是中元普渡與中秋博餅。都是一整個月都在過節，這些都是過節時桌上必吃的菜餚，怎麼可能不算廈門的小吃？本來閩南人都是同宗同源，有雷同的小吃不是很正常嗎？舊社會民國時期南洋華僑回來都專門登島去新南軒、吳再添、黃則和、綠島、雙全等等這些大型美食店吃這些小吃，本來閩南地區就會不斷通婚以及政治中心不斷劃分不斷融合，整個閩南都有相同或類似的小吃本來就很正常，但做法上也有稍微的差別，每個人都會覺得自己家鄉的味道最正宗這也很正常，其實不存在誰更正宗，如果籠統一點，應該統稱閩南風味小吃。我就發現一個很好笑的地方，早年廈門作為福建省的一個新窗口與平臺，什麼事什麼人什麼吃的用的都要往廈門身上蹭，我們本地人有時候也是很無語，明講這些都是外地人引進的，與廈門小吃不沾邊，但這幾年網絡發達起來周邊地區發展起來，網絡上噴子卻不斷的用廈門沒有歷史文化底蘊來做藉口說廈門搶了周邊地區的歷史人物與小吃，搞得廈門變成棒子搶人歷史文化小吃一樣！很搞笑，整個福建最高學府就在廈門，鼓浪嶼是四大水師練兵嶼，竟然說沒文化歷史，廈門中秋博餅也是獨一無二的，早在十幾年前就申請了國家非物質文化遺產，已經向很多省市推廣，過幾年又會說這也是搶來的。好吧！言歸正傳，閩南潮汕人自古以來最團結低調，本就是一家人，不過話說回來，在福建泉州人的智慧與勤勞才是最能夠體現愛拼才會贏的閩南精神，閩南人推廣我們古中原漢人的文化、傳統、美味才是首要。

瑤嬌97

說起廈門，很多人對廈門的記憶最多的應該就是廈門的美食吧！今天就來一起來盤點廈門有名又好吃的美食，每道美食都讓人垂延三尺從而不忘廈門的味道......

沙茶麵

用沙茶醬再製作湯頭，而其中以廈門的沙茶麵為典範，。沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。

土筍凍

土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質，主原料是一種環節動物，學名海星蟲，身長二、三寸，經過熬煮，所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成，其 肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風味小吃。吃起來很清爽很香嫩， 常常用芥末來做調料。

牡蠣煎這可是廈門最出名的小吃，來到廈門必須吃的美食之一。很多人可能會說，不喜歡海鮮，總帶著一股莫名的腥味。小編也特別接受不了海鮮，那個鑽鼻子的味道會讓我頭暈。但是不要擔心！這裡的牡蠣煎選用新鮮的牡蠣肉，搭配雞蛋液，外表金黃，而且口感非常好，軟軟糯糯，而且完全沒有海鮮的腥味，撲鼻而來的只有美食的香氣，所以接受不了腥味的朋友可以放心大膽的吃~！

薑母鴨

薑母鴨裡的薑母是老薑，鴨使用百天以上的低脂番鴨。加入二十多位藥材香料，淋上米酒和麻油，在老砂鍋裡慢燉，讓鴨肉鴨骨酥爛入味，最後連姜都好吃，是溫而不燥的藥膳美食。

面線糊

面線糊，呈糊狀，它是由細面線、地瓜粉製作成。可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、魷魚、鴨心、豆腐、香腸、香菇等。其味道鮮美，清甜爽滑，頗具閩南地方風味，很多廈門人早餐就很喜歡吃這個。

廈門春捲

廈門春捲，又稱之為“春餅”，廈門人叫之為“薄餅”。用麵皮包著各種菜餚食用，通常以筍、豌豆、豆乾、蝦仁、肉絲等為作料。其味道脆嫩甘美，醇甜可口，含有豐富的營養。

廈門餡餅

廈門餡餅，是一款用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成的餡餅小吃。口感香甜酥細、溼潤冰涼、口味繁多，深受很多人的喜愛，成為廈門一大著名地方特產。

大漠隊長

廈門的美食可以說也是整個大閩南地區的美食。很多泉州漳州的朋友經常會有“為什麼那什麼什麼說是廈門特產，明明就是我們這邊傳過去的”類似這樣的言論。廈門作為經濟特區，吸引了大量大閩南地區的人才前來工作生活，當然各種飲食文化也在這裡發揚壯大，特別是廈門旅遊業發達，更讓這裡的美食聲名遠播。

要我推薦，特色小吃可以嚐嚐沙茶麵，海蠣煎，碗仔粿，芋包，肉蓉湯，燒肉粽，大腸血。土筍凍，薄餅等等。當然，很多純正地道的小吃廈門味都在街頭巷尾不起眼的角落，很多遊客能吃到的網紅小吃店其實都是炒作出來的。

閩南語流利說

沙茶麵，土筍凍之類的，已經爛大街。作為一個在廈門生活了十幾年的新廈門人，推薦一點別的。

座標翔安馬巷，馬巷街，裡面的一個小巷子，有家叫“翔寅”小吃店（沒收廣告費，出自內心覺得好吃），芋包、肉蓉、肉粽，是他家的招牌，獲過獎的。

離島內遠點就是，但相信我，覺得值得！有時間去試試！

鷺島小哥1984

廈門本地的美食種類還是挺多的

像 沙茶麵，土筍凍，海蠣煎，蠔仔粥，魚丸，廈門春捲、廈門滷鴨等等等一系列美食

外地遊客一看到廈門美食第一時間就會聯想到中山路和曾厝垵。不過確實論小吃的種類，這兩個地方很集中，也很適合去嚐鮮，但是真正要嚐到地道的還是需要走街串巷的

如果你想買土特產，建議你去中山路的黃則和 老字號購買

如果想嘗試美食，建議去“好清香”看看，絕對地道

嘴旅

去廈門可以先去增厝安或者中山路那邊有沙茶麵，土筍凍。海蠣煎。等等美食。大多與海鮮有關。接著可以去鼓浪嶼，鼓浪嶼上也有很多的小店，大多是以小吃為主。

假如系列

除了家喻戶曉遠近聞名的沙茶麵，海蠣煎要到酒店小吃店裡吃，路邊攤的做法什麼太可怕和我們本地人做的不一樣。韭菜盒，花生湯，五香條，肉粽，海蠣餅，馬蹄酥，蒜蓉支，炸棗，芋丸，地瓜丸，面線糊，沙茶肉串，土筍凍，炸菜粿，油蔥粿，白灼的海鮮，廈門風味的扁食拌麵，和沙縣不一樣，我們用廈門辣加花生芝麻醬拌別有一番風味。

你是我的夢想_

民以食為天，在廈門面線糊、芋包、魚丸、滷味……這些舌尖上的美食承載著幾代老廈門人的味蕾記憶。廈門本地的百年老字號黃則和花生湯、吳再添、好清香都是廈門的名小吃、還有百成大同鴨肉粥、同安封肉、大腸血、煎蟹、土筍凍、黃勝記黃金香肉鬆店，洪瀨滷味的雞爪、鴨爪、鴨翅、鴨脖都是非常美味。

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