植物酸奶
很高興回答這個問題。
西洋菜又叫做豆瓣菜，是由歐洲傳入中國，在我國大部分地區都可以進行栽培，而且在廣東廣西，西洋菜常被做蔬菜使用。西洋菜營養豐富，還又諸多的保健作用。
推薦兩種西洋菜比較健康營養的做法
涼拌西洋菜
材料：
西洋菜 500g
蒜
1、準備好的西洋菜清洗乾淨，摘掉老葉，
2、在鍋中倒入水，煮開之後將西洋菜放入，燙熟即可撈出。
3、大蒜切成末，鍋中放油加熱後放入大蒜爆香
4、爆出香味的熱油倒在西洋菜上，適當的加些香油與食鹽，攪拌之後即可食用。
做法簡單，原汁原味，保留大部分維生素不被破壞。
西洋菜豬骨湯
西洋菜 500克
蜜棗 2粒
玉米 1根
胡蘿蔔 1根
龍骨 500克
鹽 適量
1、胡蘿蔔剝皮，切成段。
2、西洋菜去掉一些不好的葉子。
3、玉米切小段。
4、龍骨焯水
5、湯鍋裡放上適量的水，放進龍骨。
6、再加進胡蘿蔔、玉米、加入兩顆蜜棗
7、煲一小時後，加入西洋菜，煲至熟。
8、出鍋前加少許鹽即可。
西洋菜本來就帶有澀味 ，加兩顆蜜棗，湯的口感會比較鮮甜。
西洋菜和豬骨同煮，補充鈣質，對促進兒童的發育和防止中老年的骨質疏鬆都有很大的作用。
我是小吳，熱愛美食，熱愛生活，快樂的家庭主婦，每天在頭條分享家常菜做法的視頻，有喜歡的朋友，可以動動手指點下關注吧，感謝您的觀看。
小吳在山東
西洋菜最適合在春夏之交吃的食材，因為西洋菜質地脆嫩，多汁水、根莖葉很多，最適合煲湯，非常美味。
西洋菜有清熱解毒、治療肺病、肺熱止咳等藥用價值。營養豐富，吃起來也爽口，燒湯吃也是一道藥膳。
介紹一下西洋菜排骨湯做法。1:首先將西洋菜洗淨，肋排切塊焯水沖涼放入煲中，煲中放入蜜棗、羅漢果、南北杏、陳腎三個切片;將開水倒入煲中，大火燒開，小火煲2個小時左右，用少許鹽、少許雞粉調味即可，營養豐富，味道鮮美。你也試試吧！
紅廚美食
西洋菜也是高營養價值的蔬菜，它所含的維生素C能美白皮膚，含維生素A，能保護眼睛，提高視力。而且西洋菜是廣東一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜常見的吃法，就是和豬瘦肉、鴨腎、生魚等一起來煲湯，將西洋菜煲成湯，然後連菜帶湯一起吃。這樣營養才回更全面的吃進去，也是最健康的吃法。當然西洋菜不能久煮，否則部分營養就流失了，煮的時候注意火候，當肉類食物煮熟了才放西洋菜，一煮熟就要起鍋哦！
塊跑匯吃1
清炒，放一點點油，放點蒜蓉，爆出蒜香味，然後放入西洋菜，這樣保持菜本身的香味和最大化的鎖住營養
楠楠38006
西洋菜煮魚湯。將魚清理乾淨，控幹水分，將西洋菜，枸杞洗淨，鍋燒熱，倒油燒熱後放入魚煎至兩面上色定型，將薑片放入，再倒入適量水煮開，煮到湯色發白，再放西洋菜繼續煮十分鐘，再放枸杞，煮個兩三分鐘就行
相記私房菜480
很高興回答這個問題，首先把西洋菜摘乾淨洗好備用，鍋裡燒開水下西洋菜來回翻動燙熟，然後撈起裝進容器裡待等，熱鍋下油放蒜末爆香後，淋在西洋菜上面再加點生抽即可食用。
gezianhao
蒸著吃，清蒸原汁原味，我都整根蒸了吃，哈哈。
武漢周姐漢醉鴨脖
沒有吃過，因為我是中國人
月言11
清炒，放一點點油，放點蒜蓉，爆出蒜香味，然後放入西洋菜，這樣保持菜本身的香味和最大化的鎖住營養。
海港大叔4
最好吃的做法就是打邊爐。吃火鍋的時候先吃肉，最後放西洋菜，燙一小會兒就行，這樣吃西洋菜很嫩，又很甜。爆炒也可以但是容易炒幹水分，沒那麼好吃。
