冰雪消融，萬物復甦。
春天來了，又到了喝茶的大好季節，空氣中四處瀰漫著新茶芬芳的氣息！此時，一隻公海龜趴在了母海龜的身上，發出酣暢淋漓的聲音......
（啊，不好意思，走錯片場啦）
此時，茶園裡人頭攢動、笑語聲揚，茶人們一年一度的盛世——春茶季拉開了帷幕。
然而，並不是所有人都那麼興高采烈！比如，在廣闊無垠的亞洲大陸上就生存著一個數量龐大的哺乳類族群——茶小白。
每到春天，他們就會變得非常困惑，因為他們的配偶遲遲不曾發出求愛的信號，呃......對不起，職業病。
因為有一個巨大的疑惑籠罩在他們的心頭，都在說春茶季，可是又分：
春茶頭採茶頭春茶明前茶雨前茶......
Oh,my god! 傻傻分不清楚啊喂！
不要著急，讓小二上茶告訴你......年輕的茶小白喲，你是要喝頭採茶呢，還是喝頭春茶呢？
嗯？
拜託您把刀放下，我麻溜地告訴您！
春茶
越冬的芽葉經過一冬的休眠和養分積累，有機物質十分充足，加之春季溫度適中、雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。
頭春茶
那個中的鮮爽滋味，彷彿蘊含了整個春天最精華的部分。
頭採茶
就茶葉品質來說，頭採茶不一定優於明前茶或者雨前茶。至於農藥使用，大部分茶區在春茶階段，一直持續到雨水後，是不會進行修剪和噴灑農藥的。
明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。
有些消費者以品新茶為樂，爭相購買雨前茶。其實，“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。茶葉也分品種，並不是所有的茶葉都是越新鮮越好。黑茶（普洱茶）就是越陳越好。
年輕的茶小白喲，你懂了嗎？
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