春天農村遍地都是的茅針，長得很像青草，卻不知道它能清熱涼血
農村變化太大了，很有地方修上了馬路，小河上也修起了寬敞的石橋。想起小時候爸爸媽媽帶著我們來小河邊玩耍，那時候水很清澈能看見小魚游來游去，還有我叫不上名字的水蟲子，像蜘蛛一樣在水面上爬。現在這種純天然的環境比較少見了。但是我最近回老家卻發現一種小時候經常吃的一種植物。
我們這裡有一條大河，大河堤北邊的地是那種旱地是種植花生，麥子，豆類這些作物的，另外一邊的田地是用來種水稻的。我們小時候就喜歡去田間玩耍，因為不但玩得高興，還能順便吃到不少好東西。農村的孩子都在野外玩慣了，小河邊釣魚抓，抓小蝦和田螺，去蘆葦地裡摸個野鴨蛋，看見能吃的野菜也會採一些回家，野菜包餃子，涼拌都特別好吃，那個時候也沒什麼好吃的，野菜真的是一種美味啊！在我印象裡最好玩的就和大人一起拔茅針了。
可能很多在城市生活的人不知道茅針是什麼。其實就是我們所知道的常見的白茅它的花穗，它吃起來味道甜甜的，大人小孩都愛吃，而且它口感非常溫和綿軟，很多小孩每天拔一根用來當零嘴。茅針一定要在它快抽穗開花前採摘，採摘的時間主要是集中在三月月份開花的時候。而且不能隨便採摘，是有技巧的，茅針長到三寸的時候，就是因為茅針這時候它沒有很嫩，不會一下就斷，也不會很老嚼不動咬不爛，這樣的茅針只要輕輕一拔就起來，而且很嫩很甜非常好吃。
要想找茅針就要去草地、草甸，土地鬆軟的地方，這種地方只要你一找準能找到好吃的茅針，而且荒地附近茅針會特別的多，因為沒有人去翻動土地種植糧食，它可以不受干擾的生長。農村人採摘茅針會覺得上邊的幹葉有點礙事，這是時候用火去燒一下就好了，燒完之後茅針芽一下子就出來了。當然了現在沒人這麼做了，因為太危險了還不環保。
茅針根莖也很好吃，茅針的根莖叫茅根，它的味道也是很甘甜的，也是很好吃，但是就是有點太硬了，特別有嚼勁。過去農村並不富裕，很多家庭也吃不到品種太多的蔬菜水果，茅針被當成寶貝一樣，因為它不僅好吃管飽，還能清熱涼血，利尿，止血。是小朋友們的零食，是大人們最重要的食材。現在很少有人吃了，生活在城市的人可能也不認識，還以為這是草。其實它真的好吃有營養。
現在我回到農村還是會去田間，地頭，靠近水的地方去摘茅針。雖然現在不多了，但是仔細尋找還是有的，摘一些回家用來當零食吃，也會分發給朋友，朋友們都說看起來像野草，聞起來有股清香味，吃起來甘甜可口。你願意嚐嚐這種看起來不好看但吃了很好吃的茅針嗎？
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