無欲則剛286780111
秋葵脆嫩多汁，口感清甜，它的營養價值非常的高，不僅富含維生素C和可溶性纖維，能使肌膚美白細嫩，而且秋葵嫩果中含有果膠和黏多糖類等多糖，具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，秋葵的含鈣量也非常高，脂肪含量又極少，非常適合愛美又想甩肉肉的朋友們。
怎麼做涼拌秋葵最好吃？下面給大家分享一個簡單又好吃的做法。
食材：秋葵200克，小米辣2個，蒜3瓣，白糖3克，生抽1勺，香醋半勺
先把秋葵洗乾淨，洗去上面的毛，把根部切去；
鍋裡適量的水燒開，放入秋葵燙兩分鐘立即撈出，放入涼水裡浸泡一下，控幹水分撈出來，用刀對半切開，擺到盤裡；
蒜，小米辣切成末，加入生抽，香醋，白糖調成料汁；
鍋裡放少量的油燒熱，油微微冒煙的時候倒入蒜，小米辣的料汁裡，激發料汁的香味，再倒到秋葵上，攪拌均勻就可以了。
曉玲美食：為愛下廚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家的味道。生活本不易，每一頓飯都不能湊合。我是一名美食創作者請大家多多關注我。
曉玲美食
秋葵分紅秋葵和黃秋葵，一般我們常見大都是黃秋葵。秋葵的營養價值很高，富含鈣、鐵、磷、鋅、果膠、維生素等，有著健胃護膚、強肝補腎、潤腸通便、強健骨骼的功效。那麼秋葵怎麼涼拌好吃呢？
涼拌秋葵
首先挑選鮮嫩的秋葵，清洗乾淨備用。鍋中加適量清水燒開，放入清洗乾淨的秋葵，煮兩分鐘後撈出衝一下冷水，切去秋葵蒂，再將秋葵切成四瓣，整齊的擺放在盤中。取一個小碗，碗中倒入生抽和醋，攪拌均勻澆在切好的秋葵上就可以了，這是我家孩子最喜歡的一種吃法。一定有人說味道過於清淡，那麼我們在做一道蒜香的秋葵吧！
蒜味秋葵
挑選鮮嫩的秋葵洗淨備用，鍋中加清水燒開，倒入洗淨的秋葵，煮兩分鐘撈出沖泡冷水，切去秋葵的蒂，將秋葵切成兩半，擺放在盤中。將蒜粒去皮切成末，辣椒剁碎放入一個小碗中，在倒入適量的蠔油、醋、香油和白糖，攪拌均勻，澆在秋葵上即可。
秋葵拌木耳
木耳提前泡發，泡發好的木耳去根清洗乾淨，秋葵洗淨備用。大蒜切片，姜切絲，辣椒切碎。鍋中加適量清水燒開，到入木耳和秋葵，煮兩分鐘撈出木耳和秋葵衝一下冷水，將秋葵切成滾刀狀，大片的木耳改刀放入大碗中，鍋中加少許油，倒入蒜片，姜和辣椒，炒香後倒入秋葵中，加少許鹽、香醋、生抽，攪拌均勻即可。
秋葵焯水時間不宜過長，以免太軟了失去清脆的口感。秋葵焯水去不要切段，粘液蛋白流失就失去了它本身的精華。多吃秋葵還能減輕眼睛疲勞，改善視力。
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！楚香村
秋葵嫩果中含有一種黏性液質，果膠，黏多糖類，而且還含有蛋白質，脂肪，碳水化合物及豐富的維他命A和B群，鈣，磷，鐵等。以及含有鋅和硒等微量元素，對增強免疫力有一定的幫助。下面我來給大家分享一道涼拌秋葵的做法。
1：取鮮嫩秋葵500g，用涼水沖洗乾淨，鍋裡燒水，待水開後加入少許鹽和油，再把秋葵放到鍋裡燙一下，撈出來涼水過涼，控幹水份備用。
2：鹽3g，味精1g，白糖3g，陳醋3g，美極鮮醬油2g，辣鮮露2g,香油少許，攪拌均勻備用。
3：紅小米辣20g切成丁，蒜肉20g切成末，然後放入到料汁裡。
4：把秋葵去除根部，切成丁放入到一個窩盤中，把調制好的料汁澆在秋葵上面，吃的時候拌均既可。
涼拌秋葵做好了，喜歡的朋友求關注點贊和轉發，謝謝了！
鄉起炊煙
涼拌秋葵是以秋葵為主材的一道涼拌菜餚。味道奇特，涼性食材，不可多吃。下面我介紹一下涼拌秋葵的幾種家常做法。
鹹鮮味
秋葵去蒂洗淨，鍋中燒水，水開後倒入秋葵，(滴入幾滴食用油可讓秋葵更加翠綠)，秋葵熟透後撈出(水開一分鐘即可)，過涼控水，從中間切開，擺入盤中，淋入蒸魚豉油，切蒜末，小米椒，
放入碗中，加入香油，醋，味精，雞粉，攪勻均勻的到在秋葵上面，燒熱油淋入即可。
香辣味
秋葵去蒂洗淨切滾刀塊，焯水過涼控水，切蒜末，小米辣碎放入碗中，加入辣鮮露，生抽，蠔油，白糖，香油，鹽，味精，雞粉攪勻，倒入秋葵攪拌均勻即可裝盤。
發飆的廚子
秋葵也叫洋辣椒，常吃有滋陰補陽，益氣健胃的功效，做法也很多，像秋葵炒蛋，涼拌秋葵等。今天就介紹一種吃法，蒜蓉粉絲秋葵。
1.秋葵去梗洗淨，先焯水兩分鐘。在水裡要滴幾滴油，滴油可以保持焯水後秋葵的翠綠色。把粉絲用溫水燙軟。
2.大蒜剁碎或者用破碎機打成沫也可以，大蒜的量要多一點。把剁碎的大蒜分成兩份。另取一個空碗，在碗裡倒入兩勺醬油，一勺醋，一勺蠔油和少量的白糖調成料汁備用。
3.鍋裡倒油燒熱，倒入一半的蒜末炒香，再倒入調好的料汁翻炒一下，出鍋前在倒入另一半的蒜末稍微翻炒一下就做成了蒜蓉。
4.燙好的秋葵擺在盤子裡上面在鋪上粉絲，把炒好的蒜蓉澆在秋葵粉絲上就可以享受美食了。
