炒飯加這些，美味開胃又生津，早春二月，沉睡的味蕾由此喚醒！春天這種季節，別看雨水紛紛，人卻會覺得挺乾燥上火，會有口乾、口苦，咽喉幹癢等症狀， 就是中醫所說的陽氣升發而引出來的，所以飲食方面就要多加註意，多喝水，吃新鮮蔬菜、水果， 做菜以清淡少油為主，還要要多攝取豆製品、牛奶等營養物質，另外春天還會有胃口不佳的狀況出現，我們做菜可以用水果配搭，酸甜味美，小孩大人都會喜歡吃的
因過年時家中有多種的水果庫存，沒啥胃口的時候就可以拿水果做一個蛋炒飯，用雞蛋、姜炒飯很普通，但加了水果的飯口味上會豐富多了，有酸甜水果香又有蛋姜的香味，誘發人的胃口大開；分享的炒飯裡有兩款水分多多的水果，葡萄、櫻桃與胡蘿蔔，都含豐富的維生素C，鐵、鈣、鎂等營養物質，常吃補氣血、益肝腎、生津液， 還能止咳潤喉、美容養顏；春天時吃這樣配搭的炒飯，有能量，又能減低因肝火上升帶來的乾燥不適
水果蛋炒飯
主材料：白飯 1.5碗，雞蛋1個，胡蘿蔔 30克，櫻桃 30克，葡萄 30克，姜 10克，色拉油 5克
調味料：鹽 2克
我買的葡萄沒籽的，對半切開就行，櫻桃去核也是對半切開
燒熱一個鍋，下小許油，把蛋液倒鍋內，小火煎底部凝固，表面還是液態，再用鏟子輕輕捲起，全熟後按壓成小塊
原鍋再加點油，下姜茸爆出香味
把飯與胡蘿蔔全在鍋內，翻炒一會
撒入小許的鹽在飯裡，中火炒透
加入葡萄、櫻桃、雞蛋在飯裡，再快手翻炒一下，關火
酸甜有姜味的水果蛋炒飯上碟即可食用，真是一吃就不會停口呀
分享到:
閱讀更多 火鍍紅葉 的文章
