美美小厨
我非常喜欢吃粉，特别是肥肠粉。所以来回答这个问题再好不过了。
首先：肥肠粉
这个的话在家是没法做的，毕竟不专业做出来也不好吃，但是粉条弄来做肥肠粉真的好吃，麻辣有嚼劲，再配上一个冒结子，完美。
2、火锅粉
粉条做成火锅粉的形式，也超级好吃，简单点就是买包火锅料，自己煮来吃，注意，这里要的粉是宽粉，至少也要5mm毫米以上的宽度，煮好之后倒点香油、耗油、放上葱、蒜、芹菜末、香菜末就OK。
3、蚂蚁上树
经典的川菜，蚂蚁上树是指细粉丝和肉末。炒出来味道相当好，不过这道菜也特别讲究技术吧，反正我自己没有做的特别好吃。
4、酸菜粉丝汤
这里的粉丝就用一般的龙口粉丝就好，酸菜最好是自家泡的，安全健康味道又好，不需要过多的修饰，简单煮一煮都特别好喝的，
5、鸭掌粉丝煲自己没有做过，每次都是出去吃中餐的时候会点，从来没有让我失望过，味道不太辣，但是粉丝很入味，鸭掌也做的很耙。相当巴士，推荐一个。
生活老饕
粉条的做法有很多种，但制作起来都不困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作粉条的方法，希望对大家有所帮助
肉末粉条
粉条冲洗干净后放入盆中，倒入清水浸泡一会
大葱切葱花，生姜切末，大蒜切末备用
猪肉切成肉末放入碗中，碗中添加食盐、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉，搅匀后腌制二十分钟
锅中倒油，油热后放入生姜大蒜末、葱花，煸炒出香味
炒出香味后放入肉末，翻炒至肉末变色，倒入老抽、甜面酱、白砂糖、料酒，翻炒均匀
放入适量清水以及泡软的粉条，大火收汁
汤汁浓稠变少后放入味精、香油调味，关火出锅摆盘，撒上葱花点缀一下即可
包菜粉条
包菜切丝后冲洗干净沥干水分备用
葱切段，干辣椒切段备用，粉条清洗干净后放入水中浸泡
起锅烧油，油热后放入干辣椒段、葱段翻炒出香味
炒出香味后放入包菜丝，将包菜丝炒软炒塌后倒入生抽，放入粉条、少量清水
盖上锅盖，小火焖煮，熟透后放入食盐、鸡精调味，翻炒均匀后过火盛出摆盘即可
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
我系万能辉
粉条怎么做好吃？粉条又叫粉丝和细粉，大致分为两种，一种米粉（多产南方），一种薯粉（北方特产）。米粉不适合久炖，薯粉不适合凉拌。但不管是米粉还是薯粉，它们都有个共同的特点就是筋道爽滑。我个人比较偏好吃凉拌米粉，而薯粉则热衷于做包子，炖肉。下面给大家介绍一款我们家乡的特色菜，也是我最爱吃的菜【粉条炖粉鸡】。
准备食材：3斤左右母鸡一只，淀粉80克，干粉条100克～200克（爱吃就多放点），鸡蛋3个，葱少许，姜少许，精盐，鸡精，香油，八角少许，五香粉少许。
食材处理：将母鸡宰杀去毛去内脏，清洗干净，切掉鸡头，鸡脚，鸡尾（扔掉），鸡翅。把鸡身去骨剔肉，鸡肉切片再改刀成条，后入清水中清洗干净。捞出来放入盆中，加入盐，五香粉，鸡精搅拌均匀。再放入鸡蛋蛋清，淀粉拌匀（用手来回抓，撮）后放置十分钟。粉条放入盆里用热水泡软。鸡骨用清水冲洗干净，放入锅中焯水，捞出备用。葱切花，姜切片。
制作方法：把鸡骨放入锅中，加入适量清水，葱花，姜片，八角大火烧沸，小火慢炖半个小时开锅。把鸡骨，八角，姜片捞出来转大火烧沸，开始放入鸡肉（鸡肉要一条一条往下丢），鸡肉放完搅一下锅底，盖上锅盖煮两三分钟，打开锅盖放入粉丝，鸡精改小火慢炖20分钟，开锅放盐调味，再焖一两分钟就可以出锅了（出锅哪一刻真的是太香了），装到盆里淋少许香油，美味的粉条炖粉鸡就完成了。
【粉条炖粉鸡】是我们家乡的民间特色菜肴，逢年过节宴请宾客都必不可少。这道菜味道鲜美，营养价值也高，它除了能解馋还能管饱。喜欢的朋友动动手指点个赞哦，您的认可，是对小女子最大的鼓励，谢谢
金姐美食谱
粉条的吃法有很多，但是我最喜欢的还是把粉条做成酸辣粉来吃，酸酸辣辣味道十分过瘾，每次胃口不怎么好的时候，吃上一碗酸辣粉，瞬间开胃了。
下面就把我自己的做法分享给大家。
1.红薯粉条一小把，用温水泡20分钟，让粉条变软。
2.开小火，在锅里加油，放入花生米焙熟，当然也可以用黄豆，但是我更喜欢花生米，依个人喜好即可。
3.调酸辣粉的汁，取一个大碗，放入适量盐，两勺生抽，三勺陈醋，一大勺自制油辣椒，花椒粉，鸡精(可以不放，根据自己喜好来)。
4.将准备好的高汤煮开后倒入调好的汁中，没有高汤也可以用煮过粉条的汤汁代替，不过高汤的味道更好一些。
5.另起锅烧水，水开后放入泡好的粉条，煮至八成熟，将青菜放入开水中烫熟。
6.将粉条和青菜捞出放入高汤中，倒入花生米，撒上香菜末，倒一点香油，家庭版的酸辣粉就做好了。
露大宝食记
最喜欢的还是砂锅鱼头粉条煲，因我口感比较偏软烂，且喜汤汤水水的菜，砂锅就是最好的选择了。
1、将胖头鱼鱼头清洗干净，去掉黑膜和鱼鳃，剁成四块，加姜片，料酒，胡椒粉，盐抓拌均匀，腌制1个小时。粉条泡软后剪短。青蒜清洗干净后切段。小米辣切圈，葱姜蒜切片。
2、锅中加适量油，油热后将腌制好的鱼头煎至两面金黄，盛出备用。
3、砂锅中放油，油热后下葱姜蒜爆香，然后将鱼头平铺到砂锅中，加适量高汤或热水，加少许生抽，耗油，胡椒粉，大火烧开后转中火炖煮20分钟。
4、将粉条放入，继续炖煮5分钟，撒入青蒜，加适量盐调味，即可出锅食用。
银狐156
包菜粉丝的做法
1 准备红薯粉丝 一份 包菜丝 一份 鸡蛋一个
2将粉丝开水煮熟 捞出控水 后 用 少许生抽 调味 老抽上色 放点十三香 拌匀后 备用
3起锅烧热 放油 一定要是热锅冷油啊 放入打好的鸡蛋 炒出油后放 姜蒜末 包菜丝 干辣椒段 炒香 在放入 拌好的粉丝 继续翻炒
4等粉丝炒香 炒透后 放如 少许麻油 香油 葱花 翻炒均匀即可出锅
这样炒出的粉丝鲜香可口
美食美刻一日三餐
粉条的做法有很多种，但最喜欢的还是肉末粉条。
肉末粉条做法:
1.粉条提前用凉水泡好（记得要用凉水泡哦）
2.锅中热油，加上葱、蒜、郫县豆瓣酱适量爆锅，加入肉末翻炒，然后加入一勺生抽，一大勺水，然后加入泡好的粉条，锅中的水要刚好没过粉条，然后再加入小半勺老抽，加老抽是为了上色，这是很关键的一步，然后翻炒均匀就可以出锅了。
做这道菜，从头到尾5分钟就够了，因为粉条是泡好的，时间久了粉条的口感就不好了。
爱吃鱼的喵喵鱼
韭菜豆芽炒粉条：
主料：豆芽，韭菜，粉条
辅料：猪肉，葱，生抽，花椒粉，油，鸡精
做法：
1，粉条先用水煮好。
2，肉切片，葱切碎，豆芽韭菜洗净。
3，韭菜切段。
4，油热下入肉片翻炒,放入生抽、花椒粉、葱花炒香。
5，放入豆芽炒匀，放入粉条、盐、鸡精炒匀。
6，最后下入韭菜迅速翻炒。
7，出锅！
用户1129920084844180
凉拌
或者 麻辣烫
都可以
麻辣烫 记得放点酸菜碎 花生碎
