四川最好喝的酒是什麼？問答頭條網

2019-04-21 04:28:03 佚名

圖記鄉土

轉自修覺山古法燒酒介紹！

“凡岷山之首，自女幾山（修覺山）至於賈超之山，凡十六山，三千五百里。其神狀皆馬身而龍首。其祠：毛用一雄雞瘞。糈用徐。文山、勾禰、風雨、魄之山，是皆冢也，其祠之：羞酒，少牢具，嬰毛一吉玉。熊山，席也，其祠：羞酒，太牢具，嬰毛一璧。幹，用兵以禳；祈，冕舞。”《山海經·中山經》

修覺山為古蜀文明發源地之天下名山，“爾來四萬八千歲，不與秦塞通人煙”的屹立在成都平原都廣之野。先秦古籍《山海經》記載上古時代，古蜀龍馬古城寶墩先民祭祀山神時，選用一隻公雞做祭品埋入地下，用糧食釀造的美酒祀神，用豬、牛、羊三牲齊全的太牢做祭品，祀神的玉器要選用一塊玉璧。在禳除戰爭災禍時，要手持盾斧跳舞；祈求福祥時，就要穿戴整齊，並手持美玉跳舞以表誠心。修覺山行天地祭山神大禮沿襲至今。

蜀山之巔由南往北從高到低綿延至新津修覺山，與28宿之東宮蒼龍相對應猶如一條南北伸展的巨龍。修覺山被古蜀先民視為龍馬之山龍首。據史書記載可見，投龍觀、龍巖寺、伏龍觀、二王廟、童子堰、禹帝宮等關於龍的元素載體均在新津修覺山存在過。宋人祝穆《方輿勝覽》雲:“投龍觀枕夜郎溪及白木水，上有龍穴，祈禱皆應。”

《大明一統志》雲：“修覺山，在新津縣東南五里，山有修覺寺，因名”。明鍾伯敬《遊修覺山記》謂：“明皇幸蜀，大書“修覺山”三字，嵌石壁，今猶存者，即其處也。”《蜀中名勝記》亦引舊《志》：（新津縣）南一里修覺山，神秀禪師結廬於此。”《讀史方輿紀要》：“修覺山，蜀王衍亦嘗遊焉。”張道陵、詩仙李白、詩聖杜甫、唐宋八大家三蘇父子、愛國詩人陸游、范成大、競陵派創始人鍾惺、方孝孺、楊慎等古今文化名人，在修覺山流連忘返而留下傳世華章。

五津好印象

在我國所有省份當中，四川絕對是一個產酒大省，並且省內盛產很多優質的名酒，在國內單純講酒的種類以及產量，很少有省份能與四川匹敵的。產量上四川的白酒佔據全國五分之二，品牌種類上，四川隨便拿出一個品牌都絕對能夠與任何一個省份的名酒較量一番，所以要問四川什麼酒最好喝，還真是不好下結論，畢竟每個人所喜歡的口味不同。四川的白酒多為濃香型，著名品牌有水井坊、五糧液、瀘州老窖、郎酒、小角樓、劍南春、豐谷、仙潭等一系列白酒。曾經有人說茅臺算是我國最好喝的白酒，但是茅臺屬於醬香型白酒，很多人更加喜歡五糧液這種濃香型的白酒，而且國內能與茅臺匹敵的白酒也只有五糧液了，所以五糧液應該是四川最好喝的白酒，但事無絕對，畢竟五糧液的品牌效應也很大。

其實目前市面上所常見的四川白酒品牌，酒中精品一般價格都很貴，不是很親民，普通人不可能天天喝五糧液這種頂尖的白酒。大部分喜好喝白酒的普通人，更喜歡喝一些真正的糧食釀造的散裝白酒。因為四川境內水域豐富，且水流多來自西部高原水質優良，十分適合釀造白酒。

或許因為四川的白酒太過知名，每個人都知道四川的白酒品牌，卻不知道四川省當年也是有一款本地啤酒叫做“藍劍”，後來被雪花收購了。上世紀八九十年代，四川人只要是喝啤酒的人應該都喝過藍劍，雖說藍劍啤酒當年的味道褒貶不一，但也是最能代表四川啤酒地方特色了。

如有不同看法，歡迎留言一起探討。

地理有意思

作為四川真正愛喝酒的人，一般平時都不喝瓶裝酒，我就是其中的一個。我喜歡到酒坊裡打花子酒(一甑酒中最優質的酒)，價格大致三四十塊一斤。打回家後可泡枸杞、大棗、梅子、桑椹、檸檬等等。還可將高粱、稻穀、糯米和玉米等優質酒混合一起泡，泡上個一年半載，那酒的香味毫不遜於那些優質的瓶裝酒。吃在四川，耍在四川，天府之國一一天上人間。