近年来，伴随着交通和现代物流产业的飞速发展，东北大米迅速销往全国各地，并已经被全国人民所熟知并认可。目前，市场上销售东北大米的商家鱼龙混杂，市场需求量逐年增加，这也直接导致了东北大米销售市场的乱象重生，消费者在购买过程中需要谨慎。
一是“调和米”公开的秘密。所谓的“调和米”就是指打着某一名牌米的旗号，按照销售商要求，用本品牌与其他地区同品种或相近品种的大米按一定比例调配的大米。仅以市场上销售的五常稻花香米为例，绝大多数是“李鬼”冒充“李逵”，“新华视点”记者调查发现，五常市五常大米年产量最多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这也就意味着，市场上大量的五常大米都是假冒的。部分稻米加工企业低价从吉林省的舒兰市和黑龙江省的方正县等周边地区低价收购稻花香或长粒香型米按一定比例进行混合调配，这里所说的长粒香型米是除稻花香以外的其他品种大米。由于产地、种植技术的不同，用来调配的水稻价格比稻花香价格低很多，所以能够极大的降低成本。实事求是来讲，这样的大米您只是多花了一些冤枉钱而已，不会影响消费者的健康。
二是“调料米”危害健康。“调料米”是指水稻加工过程中添加香精或加蜡的大米。销售商低价收购陈化过期水稻，然后在加工过程中通过掺入香精、石蜡抛光等方式，以次充好，高价卖给消费者。添加香精的大米香味特别浓郁，加蜡的大米色泽明亮，一般情况下普通消费者单纯卖相上难以分辨，而且这些种米会影响消费者的身体健康，所以在购买过程中消费者要加倍小心。
三是“冒牌米”真假难辨。近今年来口感好而被广大消费者接受的东北大米价格高，销量好。一些经销商为了追求高额利润，经常用南方稻米冒充东北大米。而粳稻不是什么地区种植都能有东北种植的口感和质量的，尤其是在南方高温、短日照的情况下种植的粳稻的品质更是差劲，灌浆期高温逼熟、淀粉分子排列无序，品质要比在东北种植的粳稻差很多。
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