磨人小咬金
想想怎么回答，这个让我既徘徊又矛盾的问题，从脑海中过了几场电影，几种吃的浮现到眼前，先从臭的说起吧。
一、皮蛋-不是调皮捣蛋。这个皮蛋，是老家中原地区的叫法，跟松花蛋不太一样，皮蛋清是黄色透明状，松花蛋是绿色的。小的时候，房后的邻居就是做皮蛋的，所以了解生产全过程，将生鸡蛋放在生石灰、纯碱的泥浆里烧制两个月，刮去外面的石灰，挑选出变坏的，才能出坛子。皮蛋咬在嘴里很涩，还有一种石灰味道，但是吃起来很爽口，一咬黄色的蛋黄就流出来了，口感特别好，凉拌皮蛋豆腐是家常名菜，但是后来听说含铅比较多，所以也是适量食用吧。
二、臭鳜鱼-它真的不臭。“桃花流水鳜鱼肥”，徽州山区盛产鳜鱼，感觉还挺肥美的，不是这种活鱼真的很臭，因为食用的鳜鱼是另外一种吃法，是发酵后的鳜鱼。臭鳜鱼是最早徽州菜的代表，又叫腌鲜鱼，在安徽人土话中就有臭的意思，这道菜发展至今，又扩展蔓延到很多地方。最早吃起臭鳜鱼，是我们单位一个湖南籍的领导，经常带我们吃，吃的多了，我们就以为这是道湘菜，所以没少被领导白眼。臭鳜鱼的香和臭只有一线之远，做出来的锅仔鳜鱼的香味，夹杂着发酵后的臭美，别有一番风味。
三、榴莲-吃了就留恋忘返。榴莲被称作水果之王，相传最早是郑和下西洋带回来的，因为一年只有一次，非常留恋，于是谐音起名榴莲。活到而立之年，都一直没有吃过一次榴莲。后来也是受到家人的影响，他们都爱吃，一买多了吃不完了，扔掉太可惜，当代男人都是勤俭持家滴，于是就开始吃上榴莲。榴莲营养价值极好，泰国人专门拿它给患病的人调理身体，中国人也有“一个榴莲三只鸡”的俗语。榴莲虽然一进家门，臭味就会感染所有人，但是喜欢吃的人会说是它有雪糕的口感、形容它滑似奶脂，甚至垂涎欲滴，爱之如命，大致跟我一样都有从抵制到喜爱的过程。
四、臭豆腐-臭在鼻中香在心里。它是豆腐乳的一种，据说也是清代御膳房把它发扬光大了，深受后宫佳丽的喜欢，尤其是老佛爷，流传到民间也是一种奢华。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制的过程中，分解出臭鸡蛋气味的硫化氢，不但很臭，而且很刺鼻。为什么吃着香呢， 因为在蛋白质分解后，又会产生氨基酸，释放出鲜美的味道，因此“吃着香”。所以像我一样，先穿越远距离的臭味，接近那近距离的植物乳酸菌的香味，勇敢的咬一口，你就会爱上这个味道。
五、螺丝粉-你需要酸、甜、苦、辣。第一次吃螺蛳粉，居然是在家里，媳妇团购回来的螺蛳粉方便面，虽然是广西邮寄过来的的特产，都跑了好几千公里了，煮出来以后的那个臭味，也着实把我熏的晕头转向。螺蛳粉是集中鲜酸爽烫辣味于一体，配上煮烂的螺丝，加上带着有攻击性的辣，刺激性的咸，吃上一口更是腥味绕鼻，味道也是它的独特之处。
六、豆汁-它绝对不是豆浆。第一次喝豆汁，居然是在王府井里面的那条小吃街上，本以为就是来一碗特色豆浆，没成想那犹如泔水般的气味，让人感觉如同鸡肋，倒吧也没找到地方，咬牙捏着鼻子喝了一碗，渐渐就有不一样的感觉，第二次再喝的时候就没那么难喝了，喝起来也有些甜，苦中作乐吧！豆汁是北京具有独特口味的流行小吃，它的色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸又有些甜的特色。北京本地人竟然上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可，我必须像北京人学习，学习他们这种吃苦耐劳的精神！
大连好食汇
很高兴回答您的问题。看到这样的标题，很多人第一反应肯定说是臭豆腐。我闺蜜说，臭豆腐闻着很臭，看着很恶心，但是一旦吃了就停不下来。刚开始我觉得她说的有点夸张，后面我问了其他几个朋友，他们都是这样说的。好吧，臭豆腐我真心没有勇气吃下去。
今天和大家分享一下，另外有一种食物，看起来和闻着都有点恶心的，那就是猪大肠，哈哈。猪大肠的臭味应该不用我过多形容大家都清楚吧。虽然它有着那样的臭味，但是清洗处理干净的大肠爆炒出来是非常香的，绝对是一道美味佳肴。无论是爆炒，香炸、肥溜都是一比一的好呢。刚开始我也不太敢吃，后面我们家大叔老说好吃好吃，一定要让我品尝一下。然后我我去勇士吃了一点，结果真的是很好吃，后面都停不下来了。
在这里唠叨一下清理肥肠的技巧，用大量的生粉搓洗，甚至少3遍，然后盐搓洗，再后反复用清水冲洗。加入料酒，姜片，葱结，白酒等焯两次水。经过这样处理大肠味道减少很多，爱吃肥肠的你，记得这样清洗哦。另外，一般吃这种东西建议最好还是在家自己搞，在外面酒店吃的还是不放心呀。有没有小伙伴和我一样觉得猪大肠是闻着臭，看着恶心，一旦吃了吃起来就停不下来的呢？欢迎留言评论关注黄皮妹妹，喜欢我的请点赞转发。
黄皮妹妹
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望能对你带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！
看到这个问题后，我脑海里马上就浮现出答案了！
排名第一的绝对是臭豆腐！对的，就是它！其它东西都得靠边站！
最开始是因为它的臭，接着是因为它的香，最后是因为它的配料里面有屎！而且是正大光明的印在包装袋上的！
02-04年的时候，我在深圳龙岗打工，那时的手机还是奢侈品，好像当时的网吧很少很少，而且还死贵死贵嘀。所以下班了最大的乐子就是和朋友们一起去夜市逛悠。因为那时的夜市有各种各样的小吃、便宜的日用百货、便宜的衣服鞋子、街上到处都是打工的小妹子，路边的溜冰场的音乐声音大到爆炸，想起来那时是真的热闹！
哪怕到了现在，脑海里依然是臭豆腐的记忆最深刻！记得那时，臭豆腐的味道可以从夜市的这一头飘到另一头，只要你人在夜市，就一定能闻到屎一样的臭味！臭到让人怀疑人生的臭！
我第一次吃臭豆腐是被朋友推荐10次以上才去尝试的，而且是他们亲自示范的情况下！说实话，第一次吃的时候，是闭着眼吃的，基本上没有去感受其味道，闭着眼睛把一坨臭臭的东西往嘴里塞，然后微微杂巴一下嘴，根本没有去品其味道就吞了下去，不过第二块的时候微微的咀嚼了几下，感觉也不是很糟糕，到第三块的时候只感觉满嘴都是夹杂着臭味的香气！那是一种很矛盾的感觉！其结果是第一次一份臭豆腐吃完后，叫老板“再来一份”。
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不知道什么时候起听说，臭豆腐居然是用屎泡出来的！
后来，无意中看到报道，有很多黑心小贩做的臭豆腐是放在屎里面泡出来的！从那以后就不敢再吃了，甚至到现在应该还有用屎泡臭豆腐的缺德小贩！
虽然后来有官方出来辟谣说控制住了，但是我是不敢相信的！因为就连正规的厂家都是正大光明的把“屎”这一配料标出来了，你说我还敢信他们吗？
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最后问下：你们敢吃外面的臭豆腐吗？
更多内容，请点关注！谢谢大家！
川菜麦师傅
1、油炸蝎子
蝎子我们相信很多都并不陌生，尾部有毒刺，而且有的毒性强烈，一旦被它蛰一下，那简直痛不欲生。虽说它有毒，但是它也能入药，可以治疗风湿关节病。同时蝎子也是一味难得的美食，在我国有些地方食用蝎子已有很久历史，特别是油炸蝎子最香，虽然外表看起来有点恶心，但是你只要吃过一次，还会有吃第二次的冲动。
2、水蜈蚣
主要分布于西南地区，首先，水蜈蚣对水源和气候要求很高，记得小的时候河里很多，现在很少见了。虽然外表看起来很可怕，还长着一对大钳子，其实它是没有毒的，可以放心食用，但是想要吃它，还得有一定的挑战性。
3、竹虫
竹虫，顾明思议就是长在竹子里的虫，专门以竹液为食，这个绝对是绿色纯天然食物。但是外表看起来并不那么诱人，长得跟驱虫似的，就连老外见了也汗颜。但是相对于蝎子和水蜈蚣来说要好多了。
以上外表看起来很恶心，但是真的很美味，而且富含营养，有的你只要吃上一次，就会爱上它的。
苗家小龙
这个问题小念认真回想了下，嗯~~
1、印度咖喱饭
这是刚去印度学瑜伽时，学校还没开课，食堂也就不能提供伙食，就跑到校外的一家看起来还算干净的小饭馆，点的一道咖喱饭。
印度的咖喱多种多样，基本也是餐餐少不了，虽然这样子对于颜控的小念来说真的是很有挑战，但是万里之外，吃饱才能不想家，当放下了视觉的防备，小小尝一口，居然口感还不错，混合着各种当地无农药的蔬菜加上一点点辛辣，实惠又满足。
2、蚕蛹
这个小东东，小时候总被骗说它能分清方向，就轻轻握着它，对它说东南西北，它的头就在动。
但长大了才知道它并不能当指南针。
这个看起来有点害怕的小虫子是集营养与美味于一身的，一吃就停不下来，蛋白质超高。无论是油炸还是烧烤，都特别香。
3、鱼腥草
这绝对是小念难忘的味道，因为说是这种植物有消炎的作用，那一段小念生病的时候，刚好在超市看到这雪白的东西，回来就按常用做法凉拌了，做的时候就闻见了腥腥味道，但吃的时候还是超越了小念的想象，那入口的一瞬，别提有多霸道了，那腥到骨子里的鱼腥味儿，是任何其它调味料都没法掩盖的。
但想着对身体好这样一个强大信念，就继续多吃一点，意外的是，当你适应了这种味道，就觉得吃起来还蛮有意思，然后小念竟然一边聊天 ，一边吃了一盘，哈哈，够虐吧。
小念目前就想到这么多了。
一念美食
其实对于这种食物是非常的多的那么我就简单的举几个例子
1:臭豆腐 这个东西可以说不仅看着非常的恶心，哪怕是闻起来也是非常的恶心，因为臭豆腐经过长时间的存放，已经貌似腐烂的样子，于是给人呈现出不好的印象，但是当人们吃饭口中的时候，立马就会变成另外一种味道，简直就是人间美味呀！
2:毛鸡蛋 其实对于这个东西有许多的人可能接受不了，所谓的毛鸡蛋就是还没有孵化出来的小鸡，打开毛鸡蛋也是非常的恶心，因为一身毛，更别提吃它了，但是毛鸡蛋经过油炸，再加上一点烧烤料，这样吃的话也是一个非常不错的美味！
3:蚕蛹 蚕蛹就是一个一个的小虫子，记得小的时候看着就非常的恶心，但是妈妈却一直跟我说非常的美味，最终没有经受得住妈妈的诱惑，于是吃了起来，但是就是这一吃，没有停止，蚕蛹确实是看着恶心吃起来香！
王小亮美食
榴莲 真的是超级爱吃
第一次吃是我奶奶给我买的 ，我奶奶特别爱吃，我吃了一口想吐，一口都吃不下，我奶奶全吃了😂😂😂，过了几天突然就是想吃，自己买了一个回家全部都吃了，从此以后，对榴莲一发不可收拾。真的太爱了，觉得榴莲有一种冰淇淋的口感、坚果的香气，榴莲皮煲汤也炒鸡好喝，推荐大家试试。
晴仔大猪蹄儿
小时候最不爱吃的就是猪大肠！看上去油油的很油腻！有一次皱着眉咬牙吃一块！这下可好，打那以后总是回味那种味道！每每和朋友去饭馆吃炒菜，都会点溜肥肠！现在可以说是我的最爱！对我来说，红烧溜肥肠，几天不吃想的慌！
lh900516
大家都知道的就不说了
在广东中山南朗镇有特有一种可以说是半海鲜吧，叫禾虫
大家看了第一感觉是蚯蚓，是不是很
恶心，但是真的很美味，广东人特喜欢吃禾虫的原因很简单——只为它美味。广东人虽然在吃这一块上面，名声不是很好，但是不得不说，广东这个地方，所挖掘出来的美食，基本上在口味上都比较靠谱，禾虫也就是其中之一。 禾虫也是营养比较丰富的食材，它虽然没有冠予各种如同壮阳之类的功能，仅宣传它的美味与蛋白质含量！而它的口感与口味，我也在这说说，它是软件动物，做法比较原始的有：煎、焗蛋、炒蛋、白灼（即烫熟）几种，这几种的味道区别很大。 煎禾虫略微浪费，因为它的表皮其实很嫩，经不起煎这种烹饪方式，所以在下锅的时候，多半会爆浆，或者过火，煎过之后的禾虫，其实有点像蜂蛹，但是比蜂蛹难吃，因此这种吃法是比较浪费的。
有吃过的朋友吗！ 
欢迎大家评论是不是很恶心但又美味的食物乡村厨男美食
这种食物就是看着腻歪，但吃过后就恋上那种味道的菜。
如红烧肥肠，囟猪蹄，红烧囟猪头肉，猪耳朵等。
配些香菜，再打一牛角红高梁白酒，天啦，那种日子，不是每天都有的，因为除了有几人客人或朋友，老婆不让喝酒。
