用户9840061908661
这绝对是一道，能让你体会到，肉到底能好吃到什么程度的美味，最重要的是，除了它香嫩的肉以外，还有骨髓！！！相信吃过的小伙伴都知道它的魔力，下面就跟大家分享一下酱香筒子骨的做法！
首先，准备原料：
1.（筒子骨 ）六块
2.（姜）半块
3.（八角）三块
4.（香叶）两片
5.（大葱）一根
6.（桂皮）一块
7.（自制东北大酱），没有可以用超市买的黄豆酱；想知道大酱做法的小伙伴，可以关注我以前文章：正宗的东北鸡蛋酱怎么做？
8.（耗油）一匙
9.（老抽）三匙
10.（生抽）半勺
11.（糖）一匙
12.（料酒）适量
然后，开始操作：
1.将筒子骨清洗干净，放入锅中，加入料酒，煮出血沫。然后捞出，沥干水分；
2.热锅中倒入少量食用油，将姜片、八角、桂皮、葱段、香叶爆香；加入一大勺自制大酱，适量水，倒入筒子骨，煮至水沸；
3.再将煮沸的筒子骨和汤汁一起倒入高压锅里，再加入一匙耗油、三匙老抽、半勺生抽、一匙料酒、一匙自制大酱，炖煮2个小时以上。
最后，出锅后还可以放入少许香菜，增加香味，这样酱香浓郁的筒子骨就做好了。
如果你也跟我一样是个吃货，有着一颗吃货的心，那么让我们一起去探索生活中的那些美味！！！
小吃先生的生活
酱香筒子骨——先吃炖得酥烂的肉，再啃肘把上的脆骨，然后吸骨缝里的骨髓，满嘴满手的酱香肉香，忍不住吃完一个再来一个，哈哈！下面分享一下做法吧！
食材
大棒骨 4根
大葱 半根
姜 6片
海天黄豆酱 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
冰糖 4块
盐 适量
香料
花椒 2g
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 3片
干辣椒 3个
1.棒骨从中间斩断，洗净后冷水入锅，放1片姜，1勺料酒，几粒花椒焯水后捞出，清水冲去浮沫
2.起锅烧油，放入葱姜、香料爆香后放黄豆酱炒香，倒入多点水烧开
3.把棒骨放入烧开的汤锅中，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、适量盐调味，盖盖转小火炖1.5～2小时
小贴士
1.我用的是大点的不锈钢汤锅，也可以转到砂锅中或电饭锅中炖制
2.炖好后，如果不着急吃，可以关火在锅中继续焖1小时，会更入味，但貌似等不及😝
是不是很简单呢，但绝对能做出令人吮指的无敌美味，快试试吧！
