会晴354
你好，这个菜是很好吃的，在我们那里属于野菜的一种，我们那是没有人种的，都是地里长得一些野的，我们顺便摘些嫩的回来吃，这个灰灰菜（我们那也叫这个名字）吃了对人身体很好的，三高人群都可以吃，效果也挺好，这个菜还是我上初中的时候在家经常吃，96年到2000年，现在出来工作了几乎没有吃过了，现在超市卖的应该是人工种植的，九几年的时候我妈经常摘些灰灰菜会来下面条吃，现在一提就想吃，可是吃不到那个味道了，好怀念呀，这个灰灰菜有好多种做法：
下面条吃的做法：
1、菜摘洗干净，控干水份。
2、准备好5瓣大蒜，切成片，长线椒切成圈，鸡精，陈醋。
3、起锅倒油，烧热后下入大蒜，辣椒，翻炒，然后倒入灰灰菜翻炒，加入鸡精和适量食盐，然后再加入开水（适量），烧开后加入适量陈醋即可。
4、下面条，出国，将炒的菜和汤加入面条即可。味道特别美，可以在放点大蒜，葱花。
凉拌菜做法：
1、菜摘干净清新好，直接再开水里烫3分钟捞出，过凉水，控干（菜一定要很嫩的）。
2、大蒜6瓣拍碎，生姜一块拍碎，花椒一小把，五香粉适量，胡椒粉适量，味精适量，辣椒面适量，全部放到菜的上面，之后我们要烧油泼。
3，起锅倒油，冒烟后，将油准确的泼入刚才备的调料上，让后加入陈醋，生抽，食盐，拌均匀即可，味道美哦。
炒菜：
其实炒菜和刚才下面条的做法差不多，不要加陈醋和开水，即可。
灰灰菜可以做煎饼吃，把菜切碎了，和面绞在一起，做煎饼，也是一美味。
关注牛哥
我就奇怪了，咋知道我周日黄河边随手掐了一把灰灰菜回来呢！
六六七点
把灰灰菜洗净，放到开水锅里抄一下，捞出来用凉水过一下，用手把水纂干，用刀切一下放到盆里或者大碗里，放上蒜泥(蒜泥一定要和盐一块用蒜臼子捣成泥)、麻汁，拌均匀了就可以吃了
魏绍海1975
煮火锅的时候放在火锅里，粘着醮水吃比较好吃
参芝堂
凉拌感觉挺好吃的
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