會晴354
你好，這個菜是很好吃的，在我們那裡屬於野菜的一種，我們那是沒有人種的，都是地裡長得一些野的，我們順便摘些嫩的回來吃，這個灰灰菜（我們那也叫這個名字）吃了對人身體很好的，三高人群都可以吃，效果也挺好，這個菜還是我上初中的時候在家經常吃，96年到2000年，現在出來工作了幾乎沒有吃過了，現在超市賣的應該是人工種植的，九幾年的時候我媽經常摘些灰灰菜會來下麵條吃，現在一提就想吃，可是吃不到那個味道了，好懷念呀，這個灰灰菜有好多種做法：
下麵條吃的做法：
1、菜摘洗乾淨，控幹水份。
2、準備好5瓣大蒜，切成片，長線椒切成圈，雞精，陳醋。
3、起鍋倒油，燒熱後下入大蒜，辣椒，翻炒，然後倒入灰灰菜翻炒，加入雞精和適量食鹽，然後再加入開水（適量），燒開後加入適量陳醋即可。
4、下麵條，出國，將炒的菜和湯加入麵條即可。味道特別美，可以在放點大蒜，蔥花。
涼拌菜做法：
1、菜摘乾淨清新好，直接再開水裡燙3分鐘撈出，過涼水，控幹（菜一定要很嫩的）。
2、大蒜6瓣拍碎，生薑一塊拍碎，花椒一小把，五香粉適量，胡椒粉適量，味精適量，辣椒麵適量，全部放到菜的上面，之後我們要燒油潑。
3，起鍋倒油，冒煙後，將油準確的潑入剛才備的調料上，讓後加入陳醋，生抽，食鹽，拌均勻即可，味道美哦。
炒菜：
其實炒菜和剛才下麵條的做法差不多，不要加陳醋和開水，即可。
灰灰菜可以做煎餅吃，把菜切碎了，和麵絞在一起，做煎餅，也是一美味。
關注牛哥
我就奇怪了，咋知道我週日黃河邊隨手掐了一把灰灰菜回來呢！
六六七點
把灰灰菜洗淨，放到開水鍋裡抄一下，撈出來用涼水過一下，用手把水纂幹，用刀切一下放到盆裡或者大碗裡，放上蒜泥(蒜泥一定要和鹽一塊用蒜臼子搗成泥)、麻汁，拌均勻了就可以吃了
魏紹海1975
煮火鍋的時候放在火鍋裡，粘著醮水吃比較好吃
參芝堂
涼拌感覺挺好吃的
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