新大風歌
你們喜歡吃韭菜嗎？那麼你家可有種植韭菜呢？韭菜的適應能力很強，既能耐旱，也能耐寒、耐熱，並且對生長環境也不是太挑剔，所以在國內南北方都有種植。相對其他的蔬菜而言，韭菜種植要省心不少，不說別的，其他的蔬菜基本都是一茬一茬種植，每年都要播種。但是韭菜卻是多年生的蔬菜，種植以後，只要管理得當，那是能連續採收多年的。可是，有不少人都遇到了同樣一個問題：那就是自己種植的韭菜，為什麼越種越細了呢，這到底是怎麼回事呢？
第一個原因是土壤肥力不足所致。
韭菜是一種很喜肥的蔬菜，其適宜在土質蔬菜、排水性好且透氣良好的土壤中。而且韭菜能割一茬長一茬，其中很關鍵的一點就在於土壤肥力了。如果土壤不肥沃，那割完以後，那新長出來的韭菜就很慢，並且還很稀少。所以，在農村裡有經驗的農民，每次割韭菜的時候都會帶一些草木灰過去，這樣就是及時施肥。割完韭菜以後，及時施肥，這樣才能確保土壤肥力足，下一茬韭菜能長得快，長得粗。
第二個原因是韭菜的根系受損了。
韭菜最怕的就是地底下的地蛆了，其要想生長，就得依靠根系從土壤中吸收營養和水分，一旦根系受到病蟲害了，那就會影響到韭菜的生長。而導致韭菜根系受損的，往往是由於病蟲害所致，其中地蛆就是韭菜最常見的病蟲害。有些專業的韭菜種植戶，為了避免韭菜長地蛆，都會採取灌藥的方式。但是農村裡種植韭菜都是自己吃的，為了吃的放心，都是採用土方法來防治地蛆，而草木灰就有很好的效果。
第三個原因是種植過密，或者種植年數過長。韭菜雖然是多年生的蔬菜，只要種一次就可以收穫很多次，但是種植時間太長了，這樣也是不利的。在農村裡種植韭菜，一般是兩三年就移栽一次，這樣也是為了避免韭菜越長越細。因為連年的生長會造成韭菜根系在地下全部纏在一起，有不少人應該發現過，那就是隨著韭菜種植年數增多，其原本在地底下的根卻裸露出來了，這種現象叫做“跳根”，而這樣就會導致韭菜的根系生長受阻，營養供應不上來了，自然就會出現越長越細現象。遇到這種情況，一般都是把韭菜根連根挖出來，只留下主根，把沒用的副根全部刪掉，然後再從新栽種就好了。
另外還有一個原因，那就是種植過密了，這樣對於韭菜的生長是不利的，也會隨著韭菜的生長而越來越細。同時如果採收的次數過多，或者是過於頻繁的割韭菜，同樣會出現越長越細的情況。針對這種情況，就要做到合理密植，如果是種植過密了，就要果斷刪除一些。
都說“頭茬韭菜二刀肉”是最好吃的，而每年的頭茬韭菜之所以好吃，那是因為其葉子肥厚且大，營養豐富。如果種植的韭菜葉子越來越細，那不僅產量很低，而且口感也很差的。遇到這種情況，就要對症下藥，找出問題，及時解決才行哦！
農夫也瘋狂
騎馬坐轎不如睡覺、舒服不過躺著、好吃不過餃子，更好吃那就是韭菜餃子。
在我們魯西南農村毫不誇張的說幾乎家家戶戶都種韭菜，在農村日常生活種，老農民所說的咱今個兒改善一下生活的意思就是包餃子、韭菜雞蛋餡的餃子。儘管現在的生活條件好了，餃子餡的種類花樣增多，可是魯西南農村的農民卻唯獨對韭菜雞蛋餡的餃子是情有獨鍾。我在今年過年的時候做了一個很有趣的統計，村子裡面300多戶人家，年三十吃餃子選擇韭菜雞蛋餡的高達285家之多，由此可以看到韭菜在農村地區的受歡迎程度了把。
正因為如此受歡迎，在農家小院子裡面有或者是田間地頭都會保留一塊綠油油的韭菜地哦。韭菜由於其強大的生存生長能力，因此種植起來相對比較簡單，不需要太大的學問和時間料理就可以非常茁壯的成長起來。
當然隨著各地環境、溫度和土壤的不同，韭菜在種植過程種也會出現一些病狀，就像題主這樣遇到的這種情況，在韭菜種植的過程也是非常普遍遇到的。
在農村種植韭菜，越種越細是怎麼回事？
種植韭菜環境決定的
首先像題主遇到的這種問題，韭菜越種越細。出現這種情況最大的原因首先就是韭菜的種植環境，如果韭菜選擇的是盆栽種植，就會很容易出現韭菜在第一茬非常粗壯的情況下，後續採割後越長越細的情況。一般來講在農村田地裡面種植韭菜，通常是不會出現這種現象的，至於如何避免發生和預防治療，小小李在下面會給大家細細談談：
底肥營養不足，土壤缺少肥料
韭菜在頭茬採割後越種越細的最大原因就是，土地肥力不足，土壤營養不夠，不能充分滿足韭菜的快速生長。
眾所周知韭菜的生長能力和速度是非常塊的，在如此飛快的生長速度下，韭菜地需要充足的養肥供給，每一次的韭菜採割直到又一茬的生長都會消耗韭菜地大量的養分和土地營養，所以如果底肥不足，施肥不及時，供肥不足，就會造成題主所說的韭菜越種植越細的現象，尤其是盆栽韭菜，受制與種植環境，狹小的盆子是不能滿足韭菜的快速生長的，因此一般在採割兩到三次後，韭菜生長就面臨著後繼無力了。
如何施肥？
在我們農村大都是選擇農家肥料為主，像是雞糞和羊糞這樣動物肥料不僅是對韭菜生長提高了無窮的營養供應，在加上綠色無公害更加讓人吃著放心，另外草木灰能夠改善土地的營養元素結構。如果對農家肥感覺有不好印象的，在韭菜的生長環節種多補充一些氮肥就行，在這裡提醒大家的是也可以適當的添加一些鉀肥，因為鉀肥可以改善韭菜的生長質量和食用口感。
陽光和澆水
儘管韭菜不喜歡高溫的環境，但是如果處在背陰地，長時間接受不到陽光照射的韭菜地，也會因為日照不足，光合作用缺少，從而影響韭菜的快速正常生長，也會出現越長越細的情況，此外長時間乾旱無雨的環境，造成土壤嚴重缺少水分也會出現上述病狀。
總體而言農村小小李認為，韭菜種植還是一件比較簡單的事情，不會出現過多的病蟲害，只要勤施肥、多澆水、保障充足的陽光，你的餐桌就不會缺少這一道不可多得的農家美味了。
我是農村小小李，向你要個關注可好？
農村小小李
在我們這邊幾乎家家都會種植著韭菜，在韭菜長大了之後就可以將其採割回家裡包餃子吃，而一般來說20天可以收穫一茬，將其炒雞蛋也是一道美味。其中的營養比較豐富，對於大家來說可以促進消化、健胃補腎。不過也有人表示，為啥韭菜會越種越細？
首先韭菜最常見的是有兩個品種，一種是寬葉的一種是細葉的，個人比較喜歡吃細葉的，吃起來口感更濃烈一些，這個品種本身就比較細，除此之外也有其他的情況會導致韭菜變細。
通常來說韭菜在第一次採收之後就會長得更粗壯一些，不會有變細的情況，一旦發生了那首先就是因為生長的環境所影響的。如果種植的土壤比較幹，常年沒有雨水的出現，此時的韭菜會因為沒有水分的原因導致生長變緩，長勢也會為此變細。
當然光照也是影響韭菜生長的因素，要知道植物想要更好的生長，一定要補充著充足的日光才行，這樣才能更好的將吸收進去的肥料轉變為可供機體利用的營養成分。如果韭菜長時間在那些廕庇的地方生長，此時長勢只會變弱，植株也會更細。
如果說以上2點都沒有，那是什麼問題呢？此時就要考慮到肥料的補充問題。韭菜作為一種連續採收的作物，想要讓它長勢更快一些，一定要注意好養分的補充才行，這樣才能滿足它的快速生長需求。可以在開春的時候施用一些農家肥，在每次韭菜採收之後可以撒上一些草木灰，畢竟其中的鉀肥含量比較多，而鉀肥補充充足了，莖稈就會更粗壯。
惠農圈
韭菜三年以後才會出現題主說的這種情況，越想越細的原因主要是根部老化，韭菜上端再新生新根，而新根因為是從老根上方生長，所以比較容易裸露在地面，裸露在空氣裡的根比較纖弱，在供應養分水分上不如以前，而且根部老根新根錯亂交盤，用農民的話來說:都固拉在一起了，還怎麼長韭菜。
那麼遇到這種情況應該怎麼辦？解決方法有兩種，第一種:把韭菜挖出來，然後把韭菜根部所有老根摘掉只留下新根就好，把紮起來的韭菜處理完了，索性給韭菜換換地方栽種，施足土肥的地方栽種，別疼惜捨不得根，韭菜這玩意有點根栽種活了之後，它生根很快的，等新栽種的韭菜成活以後，可以再施肥，有足夠的肥力，又少了老根的盤亂。新移栽的韭菜又會長的很壯實。
第二種方法是，不移栽韭菜。但得給它們處理根部，怎麼處理呢？農民們說用小鎬頭在韭菜根部使勁刨，給它去些根，兩邊去了根後，往上稍微扶扶土，然後深挖溝施肥，我們老家農民施肥是糞便或者花生餅，一定多施肥，讓缺了營養的韭菜及時補充足養分，過段時間韭菜會補過來，又會長成粗韭菜。
種韭菜施肥很關鍵，今天剛聽父親病房裡一個大媽介紹了她種韭菜的經驗，她說韭菜一年施兩遍肥足可，冬天韭菜進入休眠期時，把韭菜跟前深挖溝，然後挖糞便施進去，填土掩埋這一冬天韭菜會在休眠期順勢補充養分，養精蓄銳，來年春天再如此施一次肥力，春天的肥會讓韭菜為生長提供足夠的養分，讓韭菜可勁生長。再以後的日子裡，只要割了韭菜，大媽就會往韭菜裡倒些尿，據說倒進尿的韭菜裡不招地蛆，還有肥力。
種韭菜有很多小妙招，比如洗衣粉的水能夠防治地蛆，草木灰也可以防治地蛆，肥力可以是尿液，也可以用花生餅，只要別缺了肥，別讓根太老化，那就指定會長的很好。
農婦也瘋狂
韭菜可是一種美味，拿來炒雞蛋是大人小孩都喜歡吃的一道菜。很多農民都會自家種植一些韭菜食用，只不過自家種植自然是沒一些專門種植韭菜的農民那麼內行的，經常的就會出現韭菜越種越細的情況，這是怎麼回事呢？
1、收割次數過多
首先可能就是收割次數過多了，農村人都會說頭刀韭菜，二刀肉，意思就是第一茬的韭菜是最好吃的，那是因為頭茬的韭菜葉面寬味道濃香，是營養最豐富的時候，而之後的再生長出來的韭菜味道就有所欠缺了。
而韭菜越種越細也是同樣的道理，往往由於收割次數過多了，韭菜的生命力就是減弱了，可以說生長時間太久了韭菜也老了，自然葉面就是越來越細了，這是由於生長的週期決定的。
2、收割後沒有及時追肥
當然如果收割的次數並沒有太多次，而第二次收割的時候韭菜的葉面就是越來越細了，那可能就是由於收割之後沒有及時追肥有關的。韭菜是需要精養的，需要的土都是有營養的黑土最好，更是需要將泥土敲得很碎，在以前農民都是需要用草木灰來施肥的，這樣種植出來的韭菜是最好的。
由於韭菜是需要大量水肥的，所以一般收割了一次就要及時追肥了，有條件施點農家肥，沒有條件就施點有機肥也是很好的，反正就是要追肥的，不然營養不足自然就是越種越細了。
3、品種不對，可能種植的是細葉韭菜
如果收割次數也不多，也是及時追肥了，但是葉面就是比正常的情況要細一些，那可能就是由於品種的原因了。可能你種的就是細葉韭菜，這也是韭菜的一種，沒什麼好奇怪的，很多人都將細葉韭菜識以為是沒有肥力長不大，最後才發現品種就是這樣的。
總之，農村種植韭菜如果越種越細。基本上跟上面這三個原因有關，當然也有可能是因為病蟲害了，這些都是有可能的，找對了原因對症下藥就可以解決韭菜越長越細的問題了。
深山老農民
沒有分根，韭菜過一年兩年得把根挖出來把老根去掉重新種，要不然老根會鏽到一起，韭菜長不旺的！
