今天，網哥給大夥介紹一位養豬奇人，他叫韓金餘，是容縣縣底鎮竹山村一位80後的小夥子。別看他年紀輕輕，卻已有了20多年的“工齡”。
從15歲開始便跟隨父親從事仔豬販賣和飼料經營業務的韓金餘。
牧草養豬創新路
從15歲開始便跟隨父親從事仔豬販賣和飼料經營業務的韓金餘，十幾年的摸爬滾打，使他逐步認識到，隨著人們生活水平的提高，人們對肉類的需求逐漸趨向綠色環保的草食動物，因此用全價飼料餵養的生豬的市場份額不斷縮水，而用牧草飼養的牛、羊肉的銷量反而大增，價格也一年比一年高。
“如果用牧草養豬，其豬肉肯定有與牛肉和羊肉相同的地方，對降低養豬成本，大幅提高豬肉質量，滿足人民對草食動物肉類的需求有很大的作用，我何不大膽嘗試呢？！。”2017年，韓金餘通過外出考察，得知外省已有人搶先吃“螃蟹”，辦起牧草養豬場，效益不錯。
於是，他迅速回到本地，除向縣內的畜牧獸醫專家請教外，從網上搜索牧草養豬的技術和信息。2018年初，他在家人的支持下，除了將近年的所有積蓄拿出來外，還向信用社貸款100萬元，共投入200萬元，來到本鎮的旺黎村租賃山地200畝，建起面積為1100平方米的豬舍，種植甜象草50畝，先後分2批購回黑土仔豬共1000頭放進欄裡用牧草飼養。養12個月後出欄屠宰，每頭豬約產豬肉120公斤左右。
獲利是瘦肉型白豬的2至3倍
在容縣縣底鎮旺黎村的韓金餘養殖場，只見飼養員將一缸缸用碎草機粉碎，且經過發酵腐熟散發出酒餅香味的牧草，用清水稀釋後分別倒進餐盤裡，豬們便爭相吃起來。
半個多鐘頭，兩大缸經過發酵壓得嚴嚴實實的草料全部稀釋喂完。不一會，欄裡近500頭體重50—130公斤左右的黑土豬便呼呼地睡起來。
養每頭豬除去各類成本，約獲利1400元。一年來，他的養殖場已出欄草養黑豬500多頭，總收入190多萬元，其中獲利70多萬元，是瘦肉型白豬的2至3倍。
由於喂草豬是自然生長，肉香味美，營養豐富，蛋白質含量22.4，脂肪含量4.05，低膽固醇，兼具山豬和土豬的味道，綠色環保，是目前市場上營養價值高、質量好的豬肉產品，很受市民歡迎，平均每公斤價32元以上。
環保無病出欄高
在韓金餘養殖場的周邊的山坡，長滿了青綠嫩脆的甜象草。韓金餘說，甜象草是一種優質的牧草，營養成分高，綠色環保，粗蛋白高達10-13%，節約糧食，減輕養殖成本50%多。
現在，他種植的甜象草用經過沼氣池發酵的豬糞尿做肥料，有機環保無病蟲害，長勢快，每25天可收割一次，每年畝產鮮草25噸，足夠該場存欄1000多頭豬的日常食用。
在養殖基地，飼養員將甜象草割回來後，用粉碎機將青草碎成醬狀，再按比例混合加入發酵劑，放進大水缸後用薄膜密封發酵。韓金餘說，牧草養豬不但豬適應性強，免疫力也強。一年多來，養殖場從未出現拉肚子等疫病現象，成活率和出欄率分別達到100%。
韓金餘在養殖場附近的牧草場建了5個容量較大的沼氣池，每天將養殖場所有的豬糞尿放進池裡發酵，腐熟後作為追施牧草和周邊沙田柚樹及場內種植的五指毛桃、魚腥草、牛大力等中草藥的有機肥。
全縣推廣促增收
為讓附近的貧困戶能從牧草養豬中得益，韓金餘招聘了8位當地貧困戶的勞動力到場工作，每人月工資2500-3500元。不僅能讓貧困戶在場工作領工資，還讓他們從中學到牧草養豬技術，為自己養豬打下基礎。
目前，容縣已經總結推廣韓金餘養殖場牧草養豬的經驗和做法，助推全縣養殖業的轉型升級和鄉村振興，讓全縣農民從牧草養殖中實現更大的增收。
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