【花生醬】
材料： 花生若干；攪拌機/豆漿機；糖；油（可選）
做法：
- 生花生炒熟。
- 熟花生去皮。
加入白糖，油或水，攪拌機裡打碎。
- 裝罐裡。
- 裝罐，放入冰箱。
【花生豆瓣醬】
材料： 用量生花生米一小碗豆瓣醬適量
做法：
1. 將花生米泡數個小時至漲開
2. 把花生米切碎
3. 油下鍋將碎花生翻炒 鍋中加水浸滿花生
4. 小火加熱至水快燒沒了
5. 把豆瓣醬倒入鍋中翻炒
6. 小火加熱
7. 盛出來
【牛肉辣醬】
主料：牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、幹黃醬兩盒、熟芝麻100克，
輔料：甜麵醬少許、白糖、鹽、植物油、紹酒少許、薑末、蔥末、蒜茸
做法：
1.將鮮紅辣椒剁碎，幹黃醬加水稀釋；
2.鍋內倒油燒熱，放入薑末、蔥末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香後加入牛肉餡，紹酒少許翻
炒片刻後，將黃醬水、少許甜麵醬、白糖倒入鍋內改小火，燉至肉醬粘稠狀態後撒上
熟芝麻，翻炒一下，即可出鍋。
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