紅茶品牌介紹之三 古樹曬紅茶
曬紅的歷史至少在百年以上，基本工藝為萎凋揉捻發酵曬乾，採用高強紫外線天然乾燥。正是因為曬紅沒有經歷高溫乾燥，茶青內酶的活性部分仍有保留，有一定後續轉化的空間，所以也擁有更長的保質期，而且能在一定期限內越陳越香。因百年古樹的沉積而更耐泡，層次豐富的同時又氣韻十足，往往十泡以上仍能留有餘韻。
古樹曬紅採用手工揉捻，沒有經過高溫烘焙，因此又不像一般紅茶那麼燥熱，香氣為清甜蜜香，入口柔和清潤，香甜而又回甘。這就是暖而不燥，提神養胃的古樹曬紅。
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