脑梗死又称缺血性卒中，中医称之为卒中或中风。是一种常见脑血管疾病之一，其发病快、死亡率与致残率非常高，让人们望而生畏。
如今随着人们生活水平节奏加快，在生活饮食等方面越来越不规律。长期如此，导致体内血管垃圾增多，血管硬化，逐渐形成斑块，一旦斑块脱落，堵塞脑部血管，就会发生脑梗，严重威胁人们的身体健康。
为何脑梗越来越多？医生：防脑梗，谨记“三补、三忌”更利于健康这四种食物是脑梗的催化剂，一定要控制住嘴
一、炸鸡、油条等
这类食物中含有油脂因高温加热导致顺式脂肪酸异构化产生的反式脂肪酸，是一种"坏"脂肪酸，反式脂肪酸会加剧人体血液的黏稠度和凝聚力，增加血管动脉粥样硬化，加快血管壁沉积更多斑块，增加血管堵塞的几率。进而导致脑梗的发生。
二、奶油蛋糕、甜饮料等
这些高糖食物会导致体内的血糖升高，引发糖尿病，而血管硬化是糖尿病的主要并发症之一，长期如此，容易合并心脑血管疾病。
并且长期摄入大量糖类，会引起肥胖，而肥胖人群要比体重正常的人群患有心脑血管疾病的几率高出好几倍。
三、咸菜、腌肉、腌鱼等
这些腌制食物，含有大量的盐分。高盐食物是引起血压升高的重要原因，盐里面的钠离子大量的被吸收入，导致血压上升，高血压会影响血液的流通，血管形成血栓的几率也会大大提高。
四、白酒等含酒精饮品
少量饮酒会促进血液循环，但男女每天的酒精摄入量仅有25克和15克，如经常过度饮酒，不仅会使血压升高，迫使大脑交感神经兴奋，导致心脏泵血量增加，血管出现急速收缩，增加斑块脱落堵塞，诱发脑梗等心脑血管疾病。
预防脑梗突发，保护好血管，谨记："三补"、"三忌"
三补
一、补充抗氧化物质
随着年龄增长，人体修复自由基的能力也随之下降。清除不掉的自由基能与血脂发生反应，成为导致动脉粥样硬化的源头，还能引起血小板聚集，形成血栓。
槲皮素是一种抗氧化活性成分，经常摄入，可以很好的保护血管、消除自由基，增加血管弹性，有助于预防心脑血管疾病。
含有槲皮素的食物有有山楂、石榴、生命之果等，其中生命之果这种水果中含槲皮素等抗氧化物较多，而对于补充槲皮素的人，用生命之果在温水中泡3-5颗即可满足当天的需求。
二、补水
水，是人体重要的组成成分。
多喝水，能够稀释血液，预防血液粘稠；还可促进体内循环，加快毒素排出，减少血栓的形成的几率。
三、补维生素C
维生素C，是一种水溶性维生素，又被称作"抗坏血因子"。
研究发现，维生素C能增强血管弹性，还可预防动脉硬化，促进胆固醇排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，减少血栓形成。
三忌
一、忌烟不离手
香烟中的尼古丁等有毒物质，因造成血管内含氧量下降，使血液粘稠，血液循环减慢，增加血液中毒素堆积，加快动脉粥样硬化的发生，促进血小板凝集，严重时可能堵塞血管。
对于脑梗患者，戒烟刻不容缓。
二、忌久坐不动
久坐不动，长时间保持一个姿势，容易导致大腿的血管受到压迫，血流速度减慢，下肢血液循环不畅通，会使血液粘稠度增加，增加血栓的发生。
一旦血管内斑块脱落，随着血液流动到达脑部，就会引发脑梗死，到达心脏，就会引发心梗。长时间久坐，应尽量多起身活动活动，促进血液循环。
三、忌长年熬夜
长期熬夜会破坏人体的生物钟，让大脑长期处于兴奋状态，导致人体分泌大量的肾上腺素和去甲肾上腺素，引起血管收缩异常并诱发心梗。
若长期熬夜，会导致睡眠不足，进而影响第二天的状态，影响情绪。长期如此，会导致身体免疫力下降，诱发慢性疾病的发生。
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