文賓 文和友老長沙龍蝦館創始人

2010，22歲，坡子街擺路邊攤。開始創業，5000元成本，3個月營業額達30萬

2011，23歲，開起老長沙油炸社。用2.5萬元成本，一年淨賺50萬

2012，24歲，開起了文和友老長沙龍蝦館。成為長沙明星去得最多的餐廳

2014，24歲，創立文和友老長沙大香腸，迅速成為年輕人喜歡的巷口零食

文賓 文和友老長沙龍蝦館創始人

近幾年小龍蝦風靡全國所有的省會城市，一家名為文和友（文賓和他的朋友們）的老長沙龍蝦館，通過嫁接長沙文化，佔領小龍蝦文化。很多來長沙的客人都把文和友老長沙龍蝦館當成景點造訪，排隊聞香。

創業經歷

我敢拿出一千塊做招牌，那時還沒有IP的概念

瀟湘晨報：從以前上班族到擺攤，這個身份你是怎麼轉變的？

文賓：之前我在湖南永通做汽車銷售，在外人看來這也是一份體面的工作，但我從小就有個體戶的夢想，不想去打工，希望自己做事。我一直在想自己可以做什麼，汽車的門檻太高了，所以我想選一個人人都可以做的、門檻低的工作，但要把它做好。

當時在夏天，我喜歡喝啤酒，吃炸串，我問炸串老闆，你一天能賺多少？他說一天三四百，我就問他，你有沒有想到可以做到三四千，他沉默了一下，說不可能，我沒有反駁。回去我就定了目標，我要做到一天三四千的營業額。

瀟湘晨報：後來做到了嗎？

文賓：三個月我就做到了。我拿了5000塊做這個事，2000塊錢買推車，2000塊錢進貨，剩下的錢我做了一塊招牌。可以說，我能夠三個月就達到目標，有三個原因，

瀟湘晨報：收入這麼高，為什麼後來又不做了？

文賓：三個月完成目標之後，一個月有兩三萬的收入，過程是開心，也很享受這個榮譽，但過了六七個月，我有一種莫名的憂傷，因為我每天都被小攤小販化了。我的思維、生活，全都是小攤販的生活，只好每天都給自己灌啤酒，折磨了一個月，我大醉之後突然想明白了，這不是我想要的生意，再賺錢我也不想幹了。

瀟湘晨報：在你後來的創業中，比較重要的是一個“香腸大亨”老楊，他是什麼機緣巧合成為了你的合夥人？

文賓：老楊實際上是我的一個上游供應商，他掌控了長沙一兩百個攤位的香腸供應。當時我在做炸串的時候，他就喜歡和我聊天。他說我和他那幾百家攤販不同，因為我和他聊的都是渠道銷售和品牌問題。他知道我沒做小攤，第一時間找到了我，說要跟我一起做店子。我還罵他：“你有點寶，滾吧。”後來他還拖家帶口每天來找我，陪著我吃夜宵看我喝酒，十幾天之後，老長沙油炸社這個項目就出來了，從攤子到了門店，也算是真正有了事業。

營銷策略

自身的內容做好了，媒體自然也會宣傳我們

瀟湘晨報：好像你們是在互聯網突然紅起來的，是專門找過網絡營銷號嗎？

文賓：沒有。不過我差不多是最早一批玩微博的人，2011年，當時很多人都還不知道怎麼利用微博做宣傳，我們就玩轉發送吃的活動，只要有人在我的店裡消費，就基本會轉發我們的信息，進行了口碑傳播，當時的品牌一下子就起來了，當時還沒有人這麼玩。

瀟湘晨報：感覺你和媒體的關係都很好，對於很多創業者來說，都很羨慕你們的資源，包括後面的謝霆鋒等明星資源，你們背後是有這方面的推手嗎？

文賓：我們現在有一個品牌宣傳中心，有專門的團隊負責這方面，但我覺得重要的是把媒體人當朋友，更重要的是要把自身內容做好。比如我們上《天天向上》，這種是沒辦法公關的，媒體也有他們想要的內容，所以我們自身內容好了，別人自然也會宣傳我們。謝霆鋒那次來我們這裡做冰桶挑戰也屬於機緣巧合，當時他也正好有《十二道鋒味》這道節目，需要做湖南人的菜，就選定了小龍蝦。在湖南做小龍蝦別人首先想到的就是我們，也就聯繫了我們。當時學做菜的時候，冰桶挑戰很火，Eason就“頂”他敢不敢冰桶挑戰，謝霆鋒說“敢”，問我們可不可以在這裡做，我們就去幫他安排了。做小龍蝦，在湖南別人一下子就能夠想到我們，自然就會有人來。

瀟湘晨報：真格基金創始人徐小平說每一個創業者應該把自己打造成一個網紅，因為他們需要品牌。從你本人來看，從最初上《一站到底》，到後來又上《天天向上》，你是一直有意識地把自己包裝成網紅嗎？最近你們公司也號稱花100萬投資推了一個長沙網紅，有什麼樣的考慮？

文賓：創始人自身成為一個IP，很有必要，因為他能夠代表企業去傳播內容。但從我本身的經歷來說，我並沒有特意想到要捧紅自己，但是企業總要有一個發言人，我作為創始人去發表了意見，也無形中成為了“網紅”。其實現在我們推的這個網紅就是我們公司的一個90後設計師，我希望，我們公司的中高層都能夠成為網紅，都能夠去代表公司的形象。

（資料整理來源：瀟湘晨報、海信廣場、湖南商報等）

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