美美小厨
玉米面是一种粗粮，单纯做饭来吃的话，口味比较粗糙，所以一般会与其他的面粉或者豆类磨成的粉混合起来去做一些美食。接下来我说一下几种玉米面的好吃做法。
做法一，玉米粉发糕。
准备食材:
中筋面粉250克，玉米粉50克，牛奶，白砂糖，酵母，葡萄干，红枣。
制作步骤:
- 牛奶放在温水中烫一下，稍微有一点温度的时候放入酵母搅拌均匀。
- 然后把酵母放入玉米粉中，搅拌均匀。
- 面粉中放入白砂糖，放入玉米糊，揉成光滑的面团，盖上锅盖，放在温暖的地方醒至两倍大。
- 取出揉光滑，蒸笼里面放上一层湿的网纱布，把揉好的面团放入整理出形状，再放上红枣，葡萄干。
- 锅里放入清水大火烧开，把蒸笼放上，盖上锅盖，大火蒸30分钟。
- 取出切成自己想要的形状即可食用。
做法二，玉米饼子。
准备食材:
玉米粉，面粉。白糖，牛奶，小苏打。
烹饪步骤:
- 玉米和面粉先放在一起搅拌均匀，然后放入白糖，加入适量的牛奶，继续搅拌。
- 放入小苏打，全部搅好以后，做成比较稀一点的糊状，全部搅拌均匀。
- 电饼铛刷上一层油加热，把糊糊用勺子舀到电饼铛中。
- 两面都煎至金黄色即可取出，非常松软好吃。喜欢吃芝麻的，可以在糊糊表面撒上一层白芝麻，这样煎出来更香。
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做法三，玉米面窝头。
准备食材:
玉米粉，黄豆粉，温水。
烹饪步骤:
- 把玉米粉和黄豆粉放在一起，然后放入温水和成面团，不要太稀，放在手上能够拿成个才行。
- 用手取一个面团，左手托着，右手从底下戳出一个小洞，慢慢的往里压，揉均匀，做成一个窝头的形状。
- 在揉的过程中可以蘸一点凉水，以免沾手。
- 锅里放入清水，然后把窝头放入蒸笼中，蒸笼上面铺上一层湿的笼布，这样避免塌底。
- 放入锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟以后即可取出食用。
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我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
铲子爱厨房
在面食中玉米面属杂粮类，可加入面粉和其它杂粮做出很多小吃。如玉米馒头，玉米饼，玉米发糕，玉米烙等。
下面给大家分享香甜玉米饼做法
材料：玉米粉200克，低筋粉200克，鸡蛋2个，水300克，白糖80克，无铝泡打粉4克，色拉油30克。
做法：150克水烧开浇进玉米粉里加白糖搅拌均匀成糊状，待凉后加入低筋粉泡打粉和2个鸡蛋色拉油5克拌匀，将余下的水慢慢加入均匀搅拌成糊状。静值10分钟，平底锅上电池灶150度少量色拉油，用匙舀入平底锅成10厘米直径的圆饼，两面煎至金黄即成。
特点：松软香甜
唐老师讲食话
玉米面的做法做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作玉米面的方法希望对大家有所帮助！
奶香玉米面饼
面盆中按照1:1的比例放入玉米面和白面粉，倒入适量清水、牛奶、白砂糖、酵母，打入两个鸡蛋，将面糊搅拌至光滑没有面疙瘩，在盆口盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵
发酵至原来体积的两倍左右，表面呈现蜂窝状，用筷子搅拌几下
平底锅中倒油，油热后勺子盛一面糊，倒入锅中摊平，小火煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可
好吃又健康的奶香玉米面饼就做好了
玉米面糊糊
取一碗，碗中放入玉米面，倒入适量清水，放入白砂糖，搅拌均匀
锅中倒水，水烧开后，将搅拌好的玉米面糊慢慢倒入锅中，一边搅动一边倒入
大火煮开后转中小火再煮八分钟左右即可关火盛出
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，可以在评论区留言讨论！
我系万能辉
你好，很高兴回答你的问题。玉米面是由玉米粒磨制加工而成，并且保留了玉米的所有营养成分，是一种非常好的保健食品。我个人觉得用玉米面制作蛋糕很营养、很美味、很漂亮。朋友们你们觉得呢？
玉米在一些国家被评选为最优质的保健食品，又被称为“黄金作物”，它含有丰富的卵磷脂和纤维素，对降脂、降压有很好的保健作用。并且用它可以制作出许多美食，使食物变得多样化，所以深受大家的喜爱。
用玉米面制作出来的食物，黄灿灿的看着非常诱人。所以平时我也会用它制作蛋糕、馒头和窝窝头，但是我玉米面蛋糕却情有独钟。下面就来跟朋友们分享这道玉米面蛋糕的制作方法吧，有兴趣的朋友看过来……
玉米面蛋糕
需要食材：玉米面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶80克、植物油40克、白醋3滴
制作步骤：
1、取两个无水无油的盆，打入鸡蛋，使蛋黄蛋清分离。牛奶中加入植物油搅拌均匀备用。
2、把玉米面粉过筛加入到牛奶中，加入蛋黄搅拌均匀至无颗粒状。
3、蛋白中加入白醋，开始打发，分三次把细砂糖加入到蛋白中，最后打至干性发泡状态。
4、取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，拌匀后，把面糊全部倒入蛋白霜中拌匀。
5、预热烤箱180度。将拌匀的面糊倒入铺好锡纸的烤盘中，轻轻震出气泡。
6、把烤盘送入烤箱中，烤至1小时即可。烤箱功率不一样，烤的时候注意观察哟，别焦了。
一款香味扑鼻、蓬松可口的玉米面蛋糕就制作好了。朋友们你们用玉米面都制作什么美食，分享一下吧！
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熙阳美食
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玉米面怎么做最美味？
玉米面可以做的美食太多，各有各的美味。其实咱们普通家庭也就不用非得学习那些费劲的做法，在这里给你分享两个做法简单而有好吃！
第一个
玉米面，糊糊（我们这里叫糊度）做法取来一个碗把玉米面倒入进去加凉水豁开搅拌没有面疙瘩为止，然后拿一个锅里面加入凉水，水烧到5成热的时候下入刚才的玉米面糊不停地搅拌锅里面的玉米面冒泡关火，配上油条在来个一个酸辣土豆丝非常下饭！
第二个
玉米面饸络面，玉米面1比3白面，这样做出来的饸络面好吃又劲道大人小孩都喜欢。
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雷的美食
可以做成的，玉米酸奶饼，要比铜锣烧好吃多了。
臭妈美食
玉米饼
