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简单来说，就是主观意识的区别。
何为主观意识，简单来说就是侵害人是怎么想的。
故意伤害致人死亡罪，侵害人的心里想法是：“打他，狠狠打他，但是不要打死他。”
故意杀人罪，侵害人的心里想法是：“打他！往死里打！”
第一个罪名的想法是只想伤害他人的身体，并不想要他人的牺牲，所以往往都是招招并不致命，但是打得久了或打重了，超出侵害人的所想，造成了他人死亡，在侵害人的意料之外，这种行为就叫故意伤害致人死亡罪。
在刑事处罚上，故意伤害致人死亡罪最高也会判处死亡。但是往往在司法判决时，这个罪名的判决都会比故意杀人罪更轻一些。
第二个罪名的想法就是想弄死他人，往往都是招招致命，击打他人要害处，一心想剥夺他人的性命。
在刑事处罚上，故意杀人罪往往都是以死刑的居多
警方在认定是属于故意伤害还是故意杀人时，会根据侵害人的口供，目击证人或视频、死者致命伤、分析死者的伤痕、动机等方面进行综合分析。
鬼谷纵横
故意伤害致死和故意杀人罪客观上都造成了被害人死亡的结果，但二者还是有本质的区别：
1、犯罪目的不同。故意杀人罪，行为人主观目的就是为了剥夺对方的生命，客观上实施了剥夺他人生命的行为而且放任该行为的发生，说白了就是为了要他的命；故意伤害致死则不同，行为人只想伤害他人使其健康受到损害，说白了就是想揍他一顿，主观目的并不是为了剥夺他人的生命，只是在客观上造成了被害人的死亡，而且这个结果也不是行为人希望的结果，法理上属于过失;
2、侵害的客体不同。从上述得出，故意杀人罪侵害的客体就是他人的生命权。但是故意伤害致死主观目的和侵害客体是他人的健康权，而且此健康权指的是对人体组织完整性的破坏或对人体器官正常机能的破坏，如果是对他人进行人格上的侮辱、精神上的刺激，不能认为是侵害他人健康，比如说故意侮辱他人或者是双方吵架，把对方给气死了，则不属于故意伤害致死。
3、构成犯罪的条件不同。在法理上也是二者非常明显的区别，故意杀人罪是行为犯，即便是杀人未遂也构成犯罪，即故意杀人未遂罪；而故意伤害罪是结果犯，故意伤害未遂不为罪。
4、量刑标准不同。故意伤害致人死亡起刑为10年，适用死刑，而且附带的民事赔偿部分的解决将直接影响对犯罪嫌疑人判处实刑的期限。司法实践中，如果嫌疑人积极赔偿，则一般会判处10-12年左右的有期徒刑，极少数会判处无期以上徒刑。故意杀人罪是中国刑法中性质最恶劣的少数犯罪之一，必须从重从快严惩，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑，其中情节较轻的又分5种不同行为，在此就不一一阐述了。
张大豹子
有区别，主要体现在：
1.故意（认识因素与意志因素）不同
a.认识上，故意伤害行为人是认识到自己的行为会对被害人身体产生伤害，故意杀人是认识到自己的行为会对被害人生命安全造成威胁；
b.意志上，故意伤害行为人积极追求或放任行为人身体受到伤害的行为结果，对被害人死亡的结果不持希望态度，故意杀人罪则是积极追究或放任行为人死亡结果的发生。
故意杀人罪主观恶性大于故意伤害致人死亡罪。主要的区别在于对死亡结果的发生是故意还是过失。
2.刑罚设置有区别
故意伤害罪刑罚设置为“故意伤害他人身体的。处三年以下由其徒刑、拘役或者管制……；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。”
故意杀人罪刑法上刑罚的设置为“故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下由其徒刑。”
故意伤害罪由轻到重设置，故意杀人罪有重到轻设置，我国刑法一般的罪刑设置均是从轻到重，但故意杀人罪反过来设置，即可能在故意杀人罪中裁判者从重刑开始考虑的立法导向。
简免010
个人认为，对于我们来说，都是死，没有区别，但是对于他人来说，却有区别，而且很分明！一个是伤害，却不小心弄死了，另一个却是直接弄死！
玩转翡翠APP
绝对是有区别的，主管特意的分别
