用户3548227516169
白酒，如何品才有味道？题主描述的一大段，已经把如何品白酒说的非常透明清晰了，甚至把望闻问切的那一套都拿了出来。那我等就再继续啰嗦几句吧。
品白酒，就是品尝白酒的味道，这不是废话吗！其实白酒不是用来大口品味的，品尝白酒更确切的词汇是抿酒，就是小口缓喝入嘴的动作状态。
只有这样喝才是感知一款白酒好坏的方法。大口喝是囫囵吞枣，不知其味。也只有小抿几口白酒，才能感受它的香味，口感，回味的递进层次。
品尝白酒，一定要喝一款好的白酒。差的白酒喝来喝去都是辛辣，上头，徒有酒精味味道！而好的白酒不一定都是那种千儿八百的高端酒。市场上也有很多性价比超高的白酒，比如53°金盖玻璃瓶汾酒，零售价也就50元左右。
回到话题，品尝白酒的方法应该是这样的：
一，准备几道凉拌菜，荤素皆可，味道要清鲜，不能过于辣口。如果是热菜，建议选择清蒸鱼或不太热口的红烧鱼。因为白酒最搭配凉拌菜和鱼菜。
二，洗干净双手，洗干净玻璃杯或骨瓷小酒杯。打开白酒，往酒杯里倒上适量的酒液。
三，端起酒杯，以恭敬的姿态先敬天地，把你酒杯里适当的酒液洒在地上。这代表了你的敬畏和谦虚。
四，吃菜之前开始饮酒一口。端起酒杯送到嘴唇，舌尖抵入下颚前端，酒液缓缓进入口腔的同时，白酒的馥郁香气开始直达鼻腔。由于舌尖抵住下颚，喉咙自然绷紧，酒液进入喉咙的速度也变慢，进入腹腔之后人体开始呼气，这就是白酒的回味。这就是品尝白酒的整个过程。如果这个过程能激发身体的愉悦，让你不反感酒精味道，基本上这就是一瓶好酒了。
五，品尝这一口酒之后开始吃菜，建议先吃素菜，再吃几口荤菜。连续吃上几块子之后，再如此抿上一口白酒。你会有更深层次的感受。
这样品尝白酒不仅有味道，而且有仪式感。 而当下的社会环境不都是强调生活要有仪式感吗？
其实白酒是酒不醉人人自醉，在气氛活跃的情况下，档次差一点的白酒在你的嘴巴里都是好酒！白酒一大功能就是活跃气氛，气氛好，白酒自然有味道。
最后值得一提的是，品尝一款好酒，入嘴巴的第一感受是酒体不能稀薄，酒精味不能刺鼻，无论什么香型都是这样！更重要的是，吃饱了了之后再喝白酒，什么白酒都不香，这就是经验。
楼兰餐厅老王
白酒是中国特有的一种蒸馏酒，很多人却是为了喝酒而喝酒，其实真正懂酒的人是品酒。品酒是需要通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味的感受来确定其风格。那白酒如何品才有味道？具体如下：
选醒酒器、酒杯
一般来说，选用100-300ml的醒酒器最为合适，选用2-3钱的小酒杯即可。
使用小杯可以很好的聚拢酒的香气，便于更好品尝酒的香味。注意，千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒。一般选用玻璃杯或陶瓷杯皆可。
品酒
看：一般，大部分新酒都是无色透明、玉洁冰清，陈酒老酒都是带点微黄色。酱香型白酒储存时间越长其酒液颜色越黄。
闻：将白酒倒入酒杯内，轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦舒畅的感受便油然升起。
缀：从杯中轻轻缀入小量（约1~2毫升）酒液，停留在舌尖几秒钟，然后把舌头上抵触上颚，让酒液渗润全舌，再在口腔中轻砸几回，次时酒液的醇厚绵柔，回甜丰满，爽滑纯净使您感受到琼浆玉液的滋味。
咽：把口腔中的酒液轻轻咽入喉内，这时候温热而醇厚，一脉而下，稍后再轻呼吸，回味如涌芳泉。
饮酒注意事项
不宜空腹饮酒：空腹喝酒会直接刺激胃粘膜与肌层，破坏胃酸平衡，时间长了还会引起胃溃疡等一系列慢性疾病。
服药后不宜饮酒：药后喝酒酒精会削弱部分药物的功效。酒精成分亦可抑制某类药物的效能。服药后喝酒是很危险的，某些药物一旦和酒精混合，便会产生过敏反应。
喝咖啡时不宜饮酒：酒精和咖啡都会令大脑和身体细胞兴奋，酒精与咖啡同饮，会加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
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老酒之家
如何有味，当然是有酒有菜时候最好了。吃菜之前开始饮酒一口。当然是好酒，洋河蓝色经典我的最爱，，每次都少不了它。端起酒杯送到嘴唇，舌尖抵入下颚前端，酒液缓缓进入口腔的同时，白酒的馥郁香气开始直达鼻腔。
由于舌尖抵住下颚，喉咙自然绷紧，酒液进入喉咙的速度也变慢，进入腹腔之后人体开始呼气，这就是白酒的回味。这就是品尝白酒的整个过程。如果这个过程能激发身体的愉悦，让你不反感酒精味道，基本上这就是一瓶好酒了。
品尝这一口酒之后开始吃菜，建议先吃素菜，再吃几口荤菜。连续吃上几块子之后，再如此抿上一口白酒。你会有更深层次的感受。
月上柳梢头人约黄昏后
这个话题好玩！
首先，必须要约几好友，不带目的的聚会！这就保证了你可以不带任何心理负担准备开喝！其次，好友酒量知根知低，斗酒才有的放矢！
其二，酒桌上一定要有几个美女，豪爽型，顺便带点酒量，美女劝酒，男人根本无法推开！男人酒桌上喜欢来点“荤话”，女人也不避嫌，甚至更大胆调戏男人们，那叫融洽！
其三，酒菜要恰当！比如，喝白酒，总不能全辣的菜？对了，白酒要配盐煮猪蹄，那叫香呐！男人就要大口吃肉大口喝酒！如果喝啤酒，那就弄几道蔬菜也是可以的
酒客观点
我们农村的粮食酒10块钱左右价位就是纯粮食酒，挂杯，不烧喉咙，真正会喝酒的人一次买几十百把斤用坛子存起慢慢喝，真正的粮食酒越存得久口感越好，买酒最好的方式是去农村，价格低，还能买到原生态的农村粮食酒
贵州农村原生态健康粮
想学酿酒的可以关注我，互相交流和探讨
上蔡大茅酒坊
中国的白酒，就是喝一口下去，然后就能感受到酒的好坏了。入口柔、吞下去滑顺 、进肚子不顶冲，那就是好的中国白酒了
用户1466806826005
必须要和朋友一起品！而且还不能高！微醺！
