當朋友跟我提到廣西坭興陶的時候，我試圖糾正他，宜興陶在江蘇。結果卻是我搞錯了，把坭興聽成了宜興。的確，宜興紫砂的名氣太大了，淹沒了中國其他地方的陶器。中國有四大名陶，除了宜興、坭興，另兩個是雲南建水陶和四川榮昌陶。在茶事興盛的今天，宜興的紫砂器皿大行其道，坭興、建水、榮昌三大陶相對遜色。
坭興陶的產地在欽州，廣西南部一座沿海城市。人們去往欽州多是因為海鮮，欽州的大蠔非常有名，還有用蠔油做的柚皮雞、香麻雞亦是欽州的特色美食。出於對雲南建水紫陶的簡單認識，在欽州的餐廳吃飯，我們猜測一道蠔油香麻雞是否會用坭興陶鍋蒸煮，抑或是以坭興陶盆裝菜，結果很遺憾，坭興陶與當地美食並沒有結合。
雲南有一道非常有名的菜，叫“雲南汽鍋雞”，很多人就是因為這道菜而認識了雲南建水紫陶。汽鍋即是由建水紫陶所做，是建水陶的拳頭產品，且歷史悠久，清光緒年間已有“楊林鍋”用於燉雞，此“楊林鍋”就是現在的建水汽鍋。但坭興陶並沒有此類產品，傳統的坭興陶主要是製作菸斗、花瓶、陶罐等。
在欽州，有一條很有名的路叫坭興巷。清朝時期，從事坭興陶的藝人聚集在城區的魚寮橫街一帶，開設商店經營坭興陶。這個地方後來也被叫作菸斗街，說明了菸斗曾是坭興陶非常重要的產品。其實，近代坭興陶就是從胡老六用欽江的紫泥製作菸斗開始的。咸豐年間，欽州本地人胡老六用欽江邊開採的紫泥製作菸斗和泥偶，頗受歡迎，坭興陶由此興盛。
雖然沒有與蠔油香麻雞配套的坭興陶鍋，傳統的坭興陶卻與建水陶很像，不上釉，都有窯變，表面拋光，尚雕刻，除了汽鍋，其他產品類型也差不多，比如，建水紫陶也曾大做菸斗。但坭興陶與宜興陶則完全不同，宜興陶的泥料為紫砂，有顆粒，無法拉坯，用的是拍打鑲接技法。而坭興陶的傳統就是拉坯技術，這中間，泥料起了關鍵作用。
最初制泥和做陶沒有分工，陶家自己配泥，各家有各家的配方，東西泥的比例不同，最後燒出各家特色的產品。現在做泥和製陶有了分工。欽州有專門的制泥師傅和制泥工廠，製陶家可以直接買到和好的泥土。傳統和泥還有用水牛踩泥調和，很遺憾，我沒有看到。據說是要將水牛於江邊洗淨，再拉入泥池中，讓牛不停地行走，終日踩踏，泥土越踩越勻，越和越堅韌適宜。現在則多是人工和機器結合，配比為軟六硬四，但這一配比卻不是固定的，做不同的器也有不同的調整。
陶藝師梁遒龍，在欽州有多人提起，是欽州“拉坯第一人”。他拉坯就是根據器形大小來推算花瓶重量，選用不同配方的泥料，骨多一點還是肉多一點。太大的器，少了骨立不住，燒到高溫時就會癱掉；若作為肉的東泥少了，陶器易爆裂。因此做陶煉泥很關鍵。
黃亞南是坭興陶藝設計師，留著鬍子，像個搞藝術的，但他並不做泥。從他工作室一樓銷售的陶器來看，茶器是他的主要產品。因為是陶藝名家，他的壺賣得很貴，但相比宜興紫砂，算是很便宜了。
黎仕清也是坭興陶名家，坭興世家第五代傳人，他最擅長的是調泥和拉坯，能把欽江兩岸的東泥和西泥調至最佳狀態，拉出厚薄均勻、圓滑飽滿的陶坯。但是書畫和雕刻並非他擅長，所以他會將他做成的陶坯，找名師雕工打磨，共同完成作品。
坭興陶的作品成形，也並非全由人工決定，許多好作品的產生出於偶然，因為窯變。
窯變是坭興陶無釉燒造的一大特色，出現在窯爐溫度上升到1200℃的臨界點時，部分胎體發生變化，並自然形成各種斑斕絢麗的色彩和紋理。但這種窯變現象在最後出窯的產品上見不到，因為器皿的表面被一層氧化物覆蓋。所以，坭興陶出現了一種打磨工藝，傳統是用鵝卵石打磨器物表層，現在用機器，在把表面氧化物磨去之後，器物彷彿再次涅槃，有著如天藍、古銅、虎紋、大斑、墨綠等意想不到的諸多色澤。
並不是每件坭興陶都有窯變，也並非每個窯變都漂亮，好的窯變難得一件，而且絕無雷同。窯變不受人工控制，宛如天意，這是坭興陶的最大趣味。窯變在大器上更易體現，也容易出效果，有時候如隨意揮灑的紋路，或如霞彩，加上拋光工藝，不少坭興陶在某一面看上去似金屬器，換一面又是紫陶器，再一面如有釉。
雖然制壺是坭興陶當下的主要產品，像黃亞南這樣拉坯、雕刻、造型都能拿得起的工藝師，工藝美術品更能發揮他們的才能。
坭興陶在工藝美術上的成就，離不開黃亞南的師傅——李人帡。李人帡是當代中國工藝美術大師，首屆中國陶瓷藝術大師，國家級非物質文化遺產傳承人，是欽州的一塊牌子。他27歲入行，在上世紀80年代坭興陶的低潮期，同事紛紛改行，他依舊玩著泥巴。90年代，廠裡工資都發不出來了，他還在堅持。現在李人帲已七十多歲，早已退休，但依然兼顧著不少工作。以他自己的話說，是因為愛好工藝美術。
李人帡有一作品叫《高鼓花樽》，放在坭興陶展覽館，作品將壯錦、壯族鳳凰鳥、花山壁畫、壯族先民舞蹈等眾多壯族元素融合在一起，讓人叫絕。
文字根據線上傳播方式對原作有部分刪改。
撰文/攝影：李葉飛。內容來自：《地道風物.廣西》
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