第一次在這個時候來信陽，清明前這段時間正是明前茶的黃金時期，第一次見到茶園，對於來自北方的我來說，一切都是新鮮的，原來我們經常喝的信陽毛尖就長在這裡。
採茶的人們
採茶的人們
在茶園裡，近距離看了信陽毛尖的生長狀態，當地的朋友為了滿足我們的好奇，除了領我們去茶園感受一下外，又領我們去茶廠近距離感受一下茶的製作過程。茶廠門前，有一排長長的採茶工等待自己採摘的茶過稱。
近距離的用手機拍照了一下，採摘得全是新嫩芽。剛才拍採茶的全是大嫂大娘們，來到茶廠收購點才發現，原來採茶的還有男性，包括小朋友，農村無閒人啊。突然想起了範大成的詩“晝出耘田夜績麻,村莊兒女各當家.童孫未解供耕織,也傍桑陰學種瓜.”
過稱，過稱的大叔除了讀數外，還要眼觀採摘嫩芽品相。
用手感受，檢查。
然後看採摘的品相，對於我這個外行人來說，我親眼目睹的就是簡單的幾個運作，手抓，撒開，讀數，然後把稱的數報給記數員。聽說，一個好的行家裡手，都是數年的老師傅，反正我也不懂，只瞧個熱鬧。
這是攤放，我們參觀信陽毛尖製作過程只看見了兩個程序：一是採摘，一是攤放。聽同學說，我們喝到嘴裡的信陽毛尖製作好，得十道工序呢。
我們參觀的一個小型信陽毛尖製作工廠。
參觀完走出菜廠，看見長廊裡幾個吃便餐的大嫂大娘。過去和她們攀談，才知道，採摘一斤，價格是25元。眼下正是採摘黃金時期，剛賣完，餓了就吃些從家裡帶的乾糧，然後再接著採摘，這幾天，基本是天不亮出門，天黑回家，一天都在忙著採摘明前茶，掙個辛苦錢。
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