慈禧一天要消耗500颗鸡蛋，其中有480颗鸡蛋的用途让人难以置信！
光绪时期的清朝宫廷，御膳部门下设皇帝御用的御膳房和慈禧太后专用的寿膳房。其中寿膳房还细分为寿茶房，这可比皇帝还高级许多，而这一门类专门供应茶水、瓜果、牛奶和各种零食等。这种特权连光绪帝都没资格享受，慈禧却堂而皇之享用起来。另外慈禧还有着几位从宫外聘请的高手名厨，是为了慈禧调换口味专门设立的，真是奢靡到了极致。
在《宫廷琐记》此书中记载着许多宫廷有关膳食的细节，非常详细。这本书据说是清朝末年在宫内当值的老太监信修明所著，可信度非常高。他在书中写道：“仅以鸡蛋一项，买办处每日交尽五百个。”这是什么意思呢？也就是说仅仅慈禧一人的寿膳房一天就要消耗掉500个，要知道后宫之中除了慈禧还有其他妃嫔、太后等等，这一天下来要耗费掉多少？虽然说按照品级不同会有相应的增减，但是再低能低多少？
按照我们现在看来，500个鸡蛋慈禧是无论如何也是不可能一天吃这么多的，就算是一条大汉也不可能。不管是当主食还是零食都是不可能的人物，况且除了鸡蛋供应之外，还有其他数之不尽的几十种荤素食材。其实此书中还特意强调了慈禧每日鸡蛋“份列”是二十个，那么多出来的480颗又是如何冒出来的呢？
实质上慈禧能够看到的鸡蛋个数是20个，但是御寿房却张狂的采购500个，超标这么多的原因是什么呢？原来从内务府到寿膳房，甚至到其他各级大小官吏都要“为皇上太后买办之物，过一处扣一处”，经过这一层又一层的剥削，到慈禧手中的其实只是他们这些人克扣后留下的一小口罢了，慈禧一天要消耗500颗鸡蛋，其中有480颗鸡蛋的用途让人难以置信。其实这在清朝任何时候都是极其常见的，所谓“利益均沾”就是这个道理，而且他们还堂而皇之的振振有词道：“宽打窄用”，其意思大概就是为皇太后置办食材一定要留出足够的富余，绝对不能用多少买多少，这也是为太后考虑。总之我们似乎粗略一听还挺有道理，但是这也不能一宽就宽出来这么多吧？
其实不仅仅是寿膳房，诸如皇帝的御膳房等皆是如此。仅仅只是皇宫中的吃饭的地方就已经形成了这样庞大的利益链，其他地方更是完全是不敢想象的。自从皇帝和慈禧相继离世之后，这两个膳房停办以后，失业无饭可吃的人达到了上万人！所以从贪污成风来说，清朝末期是最最严重的。其实在溥仪登基以后，他有意改变这种情况，但是几百年下来早已根深蒂固的疟疾哪是这么容易改变的？最终几度费劲心思终于大大减少开支，那就是溥仪每天都只吃西餐，这样外人牟利的地方就大大减少了，后来发现十天都吃西餐的话所耗费的仅仅是以前一膳的费用！
閱讀更多 拒絕審美 的文章
