太倉東瀕長江，離上海人民廣場只有50公里，高速公路聯結了幾乎全部里程。太倉作為國“倉”的歷史可上溯到春秋時期，這座人煙稀少的濱海村落被吳王選中成為屯糧倉儲之地。元代時糧食、絲綢、陶瓷、茶葉等物資的大幅交換和出口，使太倉的倉儲作用地位進一步提升，彼時太倉劉家港到南門張涇關長達三十里的範圍內皆是長堤碼頭，商賈顯貴雲集，店鋪旅肆林立，由太倉駛出的商船向北到達今日本、韓國，向南到達今越南、泰國，海運貿易盛極一時。“六國碼頭”、“錦繡江南金太倉”等美稱也隨著商業的推動傳遍世界。
在這裡等待起錨的不只是商人和船工，還有著名的三保太監鄭和。1405年到1433年的28年裡，鄭和率領的遠航船隊，先後七次以劉家港作為親近世界的起點，直至到達非洲東海岸。在位於今天瀏河古鎮修復的天妃宮舊址所在地，鄭和焚香敬天，虔誠無比，這樣的行前祭拜持續了六次，除了第七次（最後一次）。或許是巧合或許是命運使然，鄭和最終沒能平安返回太倉。他的故事與先前所立碑刻一起被留在了天妃宮裡。
河豚與鰣魚、刀魚、鮰魚同被稱為“長江四鮮”，太倉北部38公里長的長江岸線，出產優質繁多的長江水產。儘管如此，尋味長江四鮮的“代價”依然高昂，野生河豚價值超過每斤2000元（養殖的可低至200到300元每斤），特大刀魚的價格每斤接近2000元，而活鰣魚每斤價格也在500元左右。這樣的高價從來就有，並非完全是如今的炒作。
獨一無二的“春之美味”的誘惑和留名歷史的“美食作家”的推薦，使人們不懼毒素的威脅和高價的壓力，仍然趕在春江水暖的季節匯聚太倉，以品嚐聲名顯赫的“長江四鮮”。頭戴高白帽的廚師將河豚從玻璃缸中取出，在腹部兩鰭的位置輕輕揉捏，河豚就像因為生氣而鼓起肚皮一樣變得圓滾起來。這樣的“遊戲”每天都在太倉大大小小的江鮮飯館中發生著，食客們對於觀看“萌物河豚變形”的期待是品嚐這種著名的“危險”食材的必備前奏。
30分鐘之後，當食客與河豚再次相遇，後者已經不再氣鼓，並且進行了紅燒。在講究的傳統吃法裡，河豚店的廚師和老闆會在這道菜品上桌時當面試吃一口，以證明處理乾淨了具有毒素的內臟——尤其是劇毒的肝臟、魚子和眼睛。之後的大快朵頤是令人愉悅的，厚實緊緻有彈性的魚肉沒有刺骨，回味甘香的口感刺激著味蕾。魚皮膠質豐滿，鮮嫩無比，是河豚的精華部分，但卻佈滿微小的刺，許多人將向內捲起帶刺一面然後生吞入喉視為河豚魚皮的正宗吃法。
“長江四鮮”之外，太倉本地的清蒸鯧魚、酒釀帶魚、松鼠黃魚、清蒸梭子蟹等鮮美海產品，白汁甲魚、醬油河蝦、糟油螺螄、雪菜昂刺魚等妙味河鮮，同樣美味。在太倉的老城區洛陽路，製作江海湖三鮮的餐館日復一日，灶火熄了又燃，傳遞著中華料理的精髓。一碗雜鮮面。一壺熱黃酒，燈影裡的觥籌交錯是江南富庶之地的簡單生活。迴歸最傳統的“鮮”的味道的力量，是人們對於尋找極致體驗的追求。
閱讀更多 哈龍龍愛自駕 的文章
