中國毛筆楷書的書寫中，折、鉤是兩個基本的元素，下面小編就為大家整理以下書寫規律與運筆方式。
折的兩種書寫規律
1、起筆折法——彈、挑、點、帶、轉
此種方法即還原法，特別適合寫豎折、撇折以及豎提，就是將折筆看成兩個線類筆畫的連接，如橫折可看成橫和豎的連接（豎折可看成豎和橫的連接、撇折可看成撇和橫的連接，即上筆的收筆步驟接著下筆的起筆步驟），橫折即可寫成橫的收筆（保留“彈”和“挑”，去掉“折”和“轉”）接著豎的起筆（“點、帶、轉”），豎折、撇折可以此類推（見圖3—6）。
要想使折筆具有康有為所說“凝整沉著”的效果，還須注意折筆角度要在直角以內。
2、三角形法——彈、挑、折、折、轉
這種方法的關鍵是後三步折、折、轉鉤出三角形的輪廓，再調整筆鋒運筆。特別適合寫橫折、橫鉤、
豎鉤 ，也特別適合初學者使用。（見圖3—7）。
折： “折以成方，轉以成圓”，折必有頓挫，內角較方，外部稍出圓角；轉筆處則微提稍慢行筆，曲勁圓轉。
3、折的形態變化：
1)．橫折：起筆同橫，一般採用“頓挫”之法。折前先稍向上提出肩，然後右下頓筆，見稜見角 ，骨力顯現，最後折鋒稍提後中鋒向下(或左下)行筆，內方外圓略帶弧勢。當一字中折重複時，也偶用圓轉之法，以獲取變化。
橫折一般分兩種，形狀寬扁時，豎要向左內斜；個子瘦高時，豎較直正。柳書折畫中的豎筆，繼承了歐陽詢、顏真卿筆法的精妙，有的向左彎曲，有的向右外拓，極具變化。如“日、引”。
2)．豎折：起筆同豎，折前左下稍提成下橫，逆鋒藏筆之勢後右下頓筆，然後筆走中鋒輕提右行，收筆頓筆回藏。如“旨、出”。
3)．撇折：運筆如撇，出鋒時略向左行然後右下頓筆，再根據不同字的實際情況按照橫或提(撇提)的起筆方法行筆。有時出撇後順勢轉右下順鋒漸按寫點，變化成為撇點。如“矣、汝”。
折鉤的書寫規律
折鉤（橫鉤、豎提、豎鉤）的書寫規律與折的三角形法基本相同，都可按“彈、挑、折、折、轉”五個步驟書寫，不過豎鉤應按“彈、折、折、轉”四個步驟書寫更合理，因為如果豎鉤也寫出同豎提一樣的“腳後跟”，其效果必然難看而且拖沓累贅。豎提更適合用彈、挑、點、帶、轉法書寫。（見圖3—8）。
弧鉤的書寫規律——彈、弧、折、轉
弧鉤（斜鉤、臥鉤、豎彎鉤、豎左彎鉤）的寫法同折鉤略有不同，如用三角形法書寫，鉤的背部多出一個拐角，因而特別難看，所以要用“弧”代替折鉤的“挑、折”兩步，這樣，寫出的弧鉤才
有美感。弧鉤的書寫規律可以用“彈、弧、折、轉”四字概括（見圖3—9）。
以下是幾種鉤的寫法：
左向鉤
左向的鉤不宜太長，要飽滿尖銳。
左向鉤要注意在個字中的平衡作用。
豎鉤
又名“中鉤”居於字中者，
兩旁配以撇、捺或點、豎要直，鉤要短。
中鉤的夠勢要略平，字方顯穩。
彎鉤
起筆尖細，彎曲而不失重心，如“乎”“獵”。
下向鉤
又稱“橫鉤”鉤與下面相應，如“室”“買”等字。
其要點在於將橫畫和鉤的完美結合來寫。
下向鉤如鳥視胸，要寫的圓滿而清勁。
上向鉤
豎彎稍細，下部平鉤略長，如“札”“胤”等字。
上向鉤狀如浮餓，
故被稱為“浮鵝鉤”，注意要把握鉤的角度。
斜向鉤
亦稱“戈法”又稱“斜鉤”如“戲”、“武”等字。
斜向鉤即是“戈鉤”要寫的流暢而勁挺健。
向內鉤
又曰“平鉤”，宜略向內彎，“心”“必”成相抱回環之勢。
內向鉤亦稱“彎筍勢”，要寫的圓滿。須防勢斜而身至。
曲抱鉤
鉤勢先開展面後呈抱勢，以包左，如“賜”“禹”
曲抱鉤切不可以用偏鋒出鉤，
那樣寫出來的鉤會單薄無力。
背拋鉤
背拋鉤作背向彎勢，以呼應左邊，如“凡”“飛”
背拋鉤上面轉角須圓勁，中間細，下拋出筆畫趯起。
高鉤
這個鉤法也稱為“曲尺”。如“月”“同”等字用之
高鉤要注意轉折處調鋒。
耳鉤
指“邑耳”偏旁的寫法，要圓轉行筆，
兩尖相接，如“郎”“階”
右旁耳鉤的豎用懸針，左旁耳鉤用垂露。
折和鉤的書寫示範
附：楷書筆畫書寫示範及用法
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