白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
之前一朋友和我讨论哪个酒好，相互争论不休，其实你爱喝的酒就是好酒。我们干脆来盘点一下各个省有名的白酒，看看这款酒是不是最有名气的！
黑龙江：玉泉酒。黑龙江活跃的白酒品牌还有北大仓酒，以及以前有种龙滨酒号称是”北方茅台“，落败的很快，现在已然沉寂实在是可惜。还有很接地气的老村长酒，属于低档白酒中的优质品种。
吉林：榆树钱酒。名气虽不大，但还是不错的，而且吉林当地人评价颇高，称榆树钱“香气自然，不上头”，群众基础很深。
辽宁：老龙口。辽宁酒太多，一地一个牌子，沈阳老龙口、桃山白酒、阜新三沟、锦州道光廿五、本溪铁刹山、丹东凤城老窖等等，各自为战，都有点夜郎自大。出了地方了听都没听过。
北京：二锅头。说到北京有名的白酒，响当当的肯定是二锅头了，说起来有趣，现代化的帝都的代表名酒档次有些低，不过可能是大首都包容性强，接纳了全国各地有理想的人们去拼搏奋斗，所以便接地气了一回。
天津：津酒。天津本地酒比较有名的要数津酒了，花津、佳酿喝的人不少，不过总的在全国来说名气太小。
江苏：洋河蓝色经典。洋河酒厂越做越大，不仅冲出江苏，更是打向全国了，参与国家浓香型白酒新标准制定了，全国十大名酒第四。不过今世缘、双沟酒也很有市场。
上海：神仙酒。处于南方的上海人不怎么爱喝白酒，而是喜欢喝黄酒，所以石库门黄酒很是畅销。他们对白酒不太感冒，觉得味道冲，市场上面活跃点的白酒应该要数神仙酒了，只是外地人很少听说啊。
山东：孔府家酒。山东酒品种比较多，中部主要是泰山、扳倒井，青岛周围是孔府家酒、景阳冈酒。说起来孔府家酒外地倒是能看到一些。还有兰陵王、景阳春等等，都是不错的酒，符合山东大汉爱喝酒的个性！
安徽：古井贡。安徽的古井贡、口子窖、迎驾酒并驾齐驱，都是好酒，各有市场，古井贡稍微好点，位列中国十大名酒第十位。
河北：衡水老白干。呵呵，河北白酒牌子很多，但在全国来说，还是老白干知名度高，也很屌丝。
河南：杜康。河南本地有很多好酒，宋河、杜康、宝丰等等，但是本地人似乎不太买账，呵呵，比较青睐知名白酒。但杜康名气没得说，杠杠的。一句“何以解忧，唯有杜康”陶醉多少文人！
字数原因，下期我们继续盘点，各个省代表白酒！
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