陈纵横
年年怪事有，今年怪事多！蔬菜本来是近几年是一个不赚钱的行业，然而今年却爆出了好多，价格暴涨的蔬菜黑马。首先第1个曝出的那就是今年的香椿芽，一个几块钱一斤的书亦了，如今成为100多元一斤的树上的蔬菜，让一些普通的消费者对香椿芽望而却步。
第2个就轮到了目前的辣椒了，被誉为“辣翻天”的美誉，辣椒价格一年内暴涨80%，可以说目前干辣椒的价格，在比去年10月份每斤上涨了4.5元，上涨的比率为70%，比去年同期上涨了80%。目前干辣椒的价格平均在11元左右每斤，而去年这个时候也只有6元左右每斤。即便是现在市场上的鲜辣椒价格也在6~7元钱一斤！这究竟是什么原因造成的呢？
首先，就是蔬菜市场上辣椒缺货了，因为去年自然灾害的原因造成辣椒减产。
一种产品的价格的上涨，必须有市场的供求关系决定的，这说明市场上的干辣椒的价格上涨，的确市场上缺少干辣椒。造成缺货的主要原因是由于去年自然灾害的原因造成了，辣椒授粉不均匀，至少产量减少30%以上，而且也因为病虫害的原因，造成了辣椒的减产。大家还记得去年夏天花胶正在结果的时候，突然来了暴风雨，而且连续连续的阴天下雨，这对花椒的生长极其不利。俗话说“瓜怕刮，烟怕淹，辣椒最怕阴雨天”！
其次，去年暴风雨的天气导致了山东、河南等地的大棚被淹没，造成辣椒种植面积减少减产。
仅寿光地区的大部分就有20万个被冲毁淹没，作为全国最大的蔬菜种植基地和集散基地，一时间拉动了蔬菜价格的上涨，造成了全国各大城市的蔬菜供不应求，曾经出现了香菜达到40元一斤的“香死你”的现象。当然种植辣椒的大棚也被冲毁，这也就是使得市场上今年蔬菜价格比较昂贵，而且辣椒价格更贵的重要原因。
第三，进口的辣椒减量，也主要是因为外国的辣椒也受到了天气灾害的原因减产造成的。
每年我国将从印度进口10万吨的辣椒，来弥补国内的辣椒市场的消费量，可是今年印度也受到自然灾害的影响，导致了辣椒的减产，今年将进口量减少2~3万吨，就更显得市场上缺货了，所以也造成了辣椒价格上涨的环境和行情。
第四，商家的炒作，也是辣椒价格上涨的一个主要原因。
毕竟辣椒市场是一个小的市场，而且辣椒的生产模式亩产量比较低，平均每亩550斤左右，辣椒的生产基地主要是在四川、湖南、湖北等地方，很容易受到商家的控制，或者不客气的说叫垄断。3月份短短十几天的时间辣椒价格上涨了三元多，其实这轮辣椒价格大幅度的上涨与商家炒作有极大的关系。
总之，今年辣椒价格比去年同期上涨了80%，出现了暴涨的行情，而且平均干辣椒价格每斤在11元左右，鲜辣椒也在6~7元钱一斤。主要的原因是市场上缺货，出现了供不应求的现象，当然最根本的原因就是在去年自然灾害造成了辣椒大量减产，加上辣椒进口量减少。
宗元三农堂
过年前去买辣椒，最便宜的新鲜菜椒才1.99元/斤，2018年新鲜辣椒的价格在三四元一斤上下波动。春节期间，辣椒价格上涨，在四五元一斤。前两天在当地农村集市买辣椒，最低价格都要5.5元/斤，那些被挑剩下，已经破皮，看相很差不新鲜的辣椒都要4.5元/斤。好久没买辣椒了，那家的价格比去年高很多。
辣椒价格上涨，被人们称为“辣翻天”。说到辣椒价格上涨的原因，很多人会认为是供不应求，辣椒种植面积减少，辣椒供应量不足。辣椒价格上涨，在我国并不与供求关系有太大的关系，最主要的是炒作。这也是为什么会出现“辣翻天”、“蒜你狠”、“姜你军”，出现这样的现象都是炒作。与自然灾害造成的减产，种植面积减少等看似造成辣椒价格上涨的因素并无太大关系。农产品炒作，这也是为什么农民种植，无论价格涨跌，都难以赚钱的主要原因。
去年山东寿光，我国最大的蔬菜种植基地之一和农产品集散地，遭遇洪灾。确实对农产品价格有些冲击，但辣椒价格却没有太大的涨幅。按常理说，我国最大的蔬菜基地遭遇自然灾害，供不应求，辣椒价格理应上涨，但辣椒却没有太大涨幅。
如果说今年的辣椒价格上涨是因为自然灾害，那就有点扯了。现在很多的蔬菜种植都是大棚种植，一年四季都可以供应，辣椒的种植周期短。种植一两个月就可以开始结果，并不会造成供不应求。辣椒在各地都有种植，市场上并不缺辣椒，并不会出现辣椒供不应求而造成的价格上涨。这些都是炒作，他们借去年的自然灾害来提高辣椒的价格。去年的辣椒，全年价格低迷，辣椒供应商去年保本，今年就得走“辣翻天”的路子。
不只是辣椒，去年大蒜价格低迷，猪肉价格低迷。辣椒、大蒜、猪肉价格在今年一定会大涨，这就是资本的力量，炒作的功劳。在前一两年把价格压到地板价，让种植户放弃种植养殖，供应商再来年借助种植面积大幅减少，供不应求等理由，大幅提高价格。也只有在我国才会出现这样的情况。
昕瑞生态
朋友们大家好，对于辣椒的涨价，辣翻天。因素是，1面积大量减少，愿因是辣椒不抗重茬，抗病能力弱，辣椒的受病率很高，一旦发现小叶，黄叶枯萎，是很难治愈的，这样就会给我们农民造成大量减产，甚至绝产，一般情况下。发病高峰期是在7月中旬。在我们这边没有受病的情况下，干辣椒亩产550斤左右。所以面积减少，物以稀为贵。
家有一亩薄田
你可以不吃啊！，就是一个调味品而已嘛，🐚🎃
品牌西服定制专家
种植面积减少，需求量越来越大，在一个可能就是炒作吧。面积减少是因为价格不好，行情不稳，农民挣不到钱而导致的。价格好了，种植的又多了，又便宜了，来回循环。还是市场行情不稳的原因。
