武漢人為什麼那麼愛吃甲魚?

舌尖上的湖北菜


一個是湖北千湖之省九省通衢,湖北菜以烹魚見長,而魚中極品大補養生的當屬烏龜甲魚莫屬,過去霸王別雞千古名菜都是宮廷和貴族才吃得起。

現在湖北籍國宴大廚為了讓人人吃得起好吃不貴的甲魚,就辭職回家,跟養殖戶合作,承包幾百畝大湖,散養野生甲魚苗,只投放魚蝦,不放飼料,讓甲魚自由捕食,其品質與野生無異,起成本則大大下降,所以從26一斤溫棚甲魚到66一斤湖塘甲魚到166一斤野生甲魚,人人吃得起,所以武漢人喜歡吃甲魚原因之一是吃得起了。

第二,甲魚是名貴中藥材,渾身都是寶,高蛋白低脂肪,吃了不發胖不上火,清熱解毒,美容養顏,滋陰壯陽,抗癌抑癌,可以提高免疫力,對於不孕不育的人吃了可以提升精子活力,提高受孕率。所以是一個養生保健的食材,武漢人吃魚養生千年歷史古已有之。

第三,好吃。不光是過去沒吃過嘴饞,最重要是宮廷御菜,國宴美食,所以味道與家常和一般菜館自然大不相同,民間上傳武漢甲魚是狀元菜,吃了變聰明,考試金榜題名。所以也是對小孩子身體健康和智力發育很有功效。

所以綜上所述,武漢人喜歡吃甲魚也是有道理的。





美食楊八妹


武漢人最喜歡吃的是克馬!紅燒克馬才是鮮美!


博世926


因為武漢男人體質差


俺中滴很嘞


這家甲魚不錯——中華路鐵鍋甲魚




了悟344


甲魚的身價是被炒作起來的!我記得在上世紀六十年代,我家鄰居有五個小孩,家裡經濟條件較差,他們家就經常燒鍋甲魚一家人圍著吃,那時甲魚價格很低的;改革開放初期,港澳地區對甲魚食補功能的迷信風氣和市場需求大大推動了甲魚的身價,後來尤其是馬家軍教練馬俊仁在新聞媒體上雲遮霧罩地將甲魚強身功能吹上了天,造成了甲魚身價飛漲,使得原來王八不上正席的風俗被徹底扭轉,成了無王八不成盛宴!


山不言713


我是武漢的,家裡以前賣野生甲魚烏龜,有三代了,十年前就少了,武漢價錢不高,外地有也不到武漢賣了,已轉行好幾年~


當年的哥已成大叔


不喜歡吃這東西,武漢本地人


馬提亞網


我們武漢人喜歡吃蝦子氾濫成災的龍蝦現在賣到35一斤夏天斷貨。甲魚都是養殖的不好吃蝦子就是養殖的也好吃。還有我們武漢人喜歡鴨脖子雞爪當然要味道好哦!


威嵐


武漢常青城九龍灣高端男士會所是黑店


孤影相伴63621476


我看了一下評論,大家說的對武漢人是不太愛吃甲魚。60年代基本上沒有人吃。但是武漢人還是比較愛吃八卦湯的,小桃園的最有名,價格當時也不會太低。因為烏龜太少,小桃園也就不見8卦湯啦。


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