春天少吃豬肉多吃它，鈣是白菜的3倍，才2元一斤，孕婦不吃虧了
相信大家都聽過一句關於吃的俗語，“百菜不如白菜”，可以毫不誇張的講，白菜渾身都是寶。白菜的品種比較多樣，很多人都分不清，大白菜、小白菜、娃娃菜，其實只要想吃，都可以選擇，不過它們本質上還是有些差別的，今天教大家一種娃娃菜新吃法，大人小孩都著迷，只需蒸一蒸，比吃肉還要受歡迎。
娃娃菜雖然體積只有大白菜的四分之一，但是價格卻遠遠高於大白菜。別看它的個頭小，營養價值卻不低，不僅含有維生素、礦物質，其胡蘿蔔素甚至比我們常吃的豆類、番茄、瓜類都要多得多，胡蘿蔔素是一種維持眼睛和皮膚健康的元素，對於那些經常用眼的工作者來說，多吃點娃娃菜尤為適宜。春天少吃豬肉多吃它，鈣是白菜的3倍，才2元一斤，孕婦不吃虧了。春天，孩子需要長個，孕婦則需要吃含葉酸比較高的食物來滋補。
經現代研究發現，娃娃菜的鈣含量幾乎是大白菜的3倍，它是我們防止維生素D缺乏的理想蔬菜，對於那些想要減肥的女性而言，娃娃菜更是她們保持身材的優秀蔬菜，豐富的膳食纖維，不僅可以促進腸道蠕動，還能及時排出身體的毒素，實在是不可多得的營養蔬菜。今天就給大家推薦一道娃娃菜的新做法，粉蒸娃娃菜絲，本身清淡無油，可以隨意搭配蘸料吃，營養頂飽不長膘。
【粉蒸娃娃菜絲】
【食材】：娃娃菜、麵粉、小米椒、大蒜、蠔油、蒸魚豉油、鹽、油。
【私房菜譜】：
一、把新鮮的娃娃菜葉子掰開，放在清水中沖洗乾淨，用刀切成細絲。切娃娃菜的時候，注意娃娃菜梗要儘量切細些，以便蒸的時候容易熟透，而葉子的話可以適當長些。
二、拿一個勺子，舀出3調羹麵粉，均勻地撒在娃娃菜絲表面，接著用手將娃娃菜絲和麵粉抓勻，讓麵粉均勻地裹在菜絲上。
三、找出蒸菜用的小蒸籠，在底上鋪上一層蒸籠紙，將拌勻的娃娃菜絲放入蒸籠中。
四、鐵鍋中加入足夠多的清水，大火煮沸，放入三腳架，將蒸籠放入鍋中擺放好，蓋上蓋子蒸5~7分鐘，關火盛出來。
五、調蘸水——大蒜拍扁去皮切碎，小米椒清洗乾淨切碎，放入小碗中，加入半勺蠔油、半勺蒸魚豉油、少許鹽。乾鍋點火，倒入油燒熱到滾燙，倒入調料碗中，趁熱拌勻。
【婆婆叨叨】：
1、家裡有黃豆醬的，可以用黃豆醬代替蘸水。
2、這道菜的精髓在於裹了麵粉後的娃娃菜，吃起來清甜爽滑，還能頂飽。做這道菜的大忌就是提前加鹽，娃娃菜加鹽容易大量出水，喪失了本身的風味。
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