這菜特便宜，被稱為“天然抗生素”，隔三差五做一頓，降血壓！如今人們大魚大肉吃多就膩了，現在的人越來越注重健康，也很講究葷素搭配，越來越多的人選擇多吃青菜，每一頓飯最少也不能少於一個綠葉的青菜，因為青菜的營養是葷菜沒辦法給的，我們的身體也少不了青菜的營養。炒青菜都覺得是最簡單的一個菜了吧，差不多人人都會做，但是炒青菜具有一定的技巧的，你是不是經常發現你炒的青菜一點都不香，都炒不出小菜館那股香味，配料都一樣，但是總是不盡如人意，沒關係，今天小編來教大家如何炒青菜更香。
蒜炒小白菜
By 周小白m
配料：
小白菜 400克、精鹽 適量、花生油 適量、蒜 適量
烹飪步驟：
1.把小白菜摘好清洗乾淨
2.大蒜去小片待用
3.鍋裡倒入涼油，加入切好的大蒜爆香
4.大蒜爆香後倒入洗淨的小白菜翻炒
5.炒至微軟加適量的鹽
6.翻炒均勻即可出鍋
烹飪小貼士：
1、小白菜體內所含的維生素和礦物質最為豐富，成年人如果能每天吃上小白菜500克，就能滿足全天身體所需要的維生素、胡蘿蔔素、鈣等很多的營養元素。
2、小白菜含類胡蘿蔔素、維生素C、多種礦物質及植物化學物質，有助於美化肌膚、健全細胞組織、降血壓，預防乳腺癌及前列腺癌。
3、在中醫認為體內熱重、常感津液不足，而產生牙齦腫脹、牙縫出血等很多現象的人，多吃小白菜能夠漸漸消除內火、改善唇舌乾燥並維護牙齦健康。
小白菜怎麼炒最香？
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