夏芽：
就是當年萌發生長的芽。夏芽在肥水充足的情況下不斷生長，不但掠奪主杆營養，影響主杆粗度，還會掠奪基部冬芽營養，進而影響花芽形成。所以對於夏芽要適當控制，留下一片葉片對冬芽進行哺養，以促進冬芽進一步形成花芽。
冬芽：
原則上就是當年不刺激就不萌發的芽。冬芽在營養不充足的條件下形成芽原基，第二年只萌發新芽，在充足的營養條件下形成芽原基和花原基，第二年萌發新芽和花芽。
如果夏芽全部去掉，過多的營養就會逼使冬芽萌發，已經形成了花芽的冬芽也會新芽和花芽一起提前萌發。廣西、廣東、雲南、臺灣等積溫充足地區巨峰甚至夏黑葡萄二次結果就利用了葡萄這個特性。
冬芽形成花芽需要諸多條件，如果營養不足，或者光照不好，或者結果母枝粗度不夠，花芽就不會形成。
花芽：
花芽就是潛藏在冬芽裡的由葡萄卷鬚發育出來的生殖芽。
花原基和芽原基一起包裹在冬芽的球狀鱗片裡，一般情況下當年不萌發。
花芽形成，對溫度、肥水和光照都會有一定的要求，對結果母枝的粗度也有要求。
葡萄開花期，結果母枝第1~7片葉冬芽即開始形成花原基，這個時期的肥水和光照，對花原基影響非常大。
雲南頭年早冬催芽、北方日光溫室早熟栽培的葡萄，因為溫度和光照達不到花原基形成要求，往往冬季修剪後花芽不好，就是因為這個時候溫度和光照滿足不了花原基形成要求造成的結果。結果母枝直徑粗度在1釐米左右花芽形成最好，超過1.3釐米和低於0.8釐米，花芽形成都不會很好。
隱芽：
隱芽就是隱藏在生長點(節間葉柄處)上夏芽和冬芽以外的芽。當夏芽和冬芽全部被毀，而生長點不被毀掉的情況下，隱芽被逼萌發，並且前仆後繼，生生不息。
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