如意1653758
专业做牦牛肉的央玛玛，荣幸为您回答:
首先，猪肉和牛肉都是肉，可以一起来做料理，搞创新不错，包括饺子。
其次，根据央玛经验不建议一起做。饺子也有发光的饺子和黑暗的饺子之分的。猪牛合一，可能是灰色料理。
原因:1.猪肉和牛肉味道不同，作为肉馅调配上侧重有差别，牛肉膻一些，猪肉嫩一些口感也有差别；2.猪肉和牛肉都是主料，突出各自特色会让饺子口味更加突出，荤荤搭配可能没有荤素搭配好，比如:韭黄猪肉馅，茴香牛肉馅也不错。
过年吃饺子，央玛玛祝您新年快乐。
老牦牛央玛玛
猪肉牛肉芹菜馅的和法。
从记事起，在就帮亲妈妈剁馅子，专职和馅20年以上的美食家工程师与读者分享如题所问：
零：写在前面的几句话，我有2个弟弟一个妹妹，幸福的一家人。母亲识文断字，爸爸是教书匠。我们兄妹4人从小就分担家务，都会美食家，都可以做一手像样的菜品。应了老妈那句话“谁有不如自己有；谁会不如自己会”。亲朋好友谁家有个大事小情，在安排酒席的时候我都是不可或缺的参谋或现场技术顾问。
壹：以工程文件的基本格式向读者描述猪肉牛肉芹菜馅的和法：
1主料
1.1猪肉，五花肉最佳，手工剁馅更佳
1.2牛肉，肋排肉最佳，手工剁馅要好于机械绞制
1.3芹菜，摘掉叶子，清洗干干净净，控净水滴，切得细细的芹菜碎
1.4主料比，猪肉：牛肉：芹菜=1：1：1（重量比）
2调料
2.1葱姜蒜，适量切末
2.2花椒粉，适量
2.3油盐酱醋，适量
3操作步骤
3.1冷锅下油适量爆香葱姜和花椒粉，加入½的1.1之后炒制至肉色发白止
3.2把3.1出锅置于盆内凉凉点加入1.2和余下½
3.3把3.2搅拌逆时针搅拌（逆时针为负【富】）加入精盐适量
3.4把3.3继续搅拌，边搅拌边加入水（老汤也可）
3.5搅拌至“哗哗”声音……即可。转为NEXT，不是如题内容。
贰：吃饺子（略，吃都不会，估计这个只会吃了……）
叁、好吃不如饺子，下一句是“坐着不如躺着”。不是别的。
孙庆国的文话旅行笔记
当然能~杨杨教你怎样浑搭？
今我们包酸菜和牛肉、猪肉搭。
准备食材:一颗酸菜、牛肉和猪肉各一斤，
葱两颗、姜一半。
先把两样肉洗净剁好~然后拿盆把剁好的肉
放盆里用生抽和十三香味上~搅拌均匀！
在把酸菜洗净剁好把汁液拧干，
放到味好的肉里~把葱姜洗净剁好，
也放在一起搅拌均匀、放盐精质油，
再打两鸡蛋、鸡精搅拌均匀就行！
酸菜吸牛肉搭上猪肉更好吃；
不信你也来试试哦！
我是杨杨
不可能，想都别想，牛肉加猪肉，就像加拿大加中国。
加州霍克郡人
可以包在一起，但是会影响口感和味道，还是建议不要一起包
青羞合梅嗅
牛肉陷纤维粗热量高口感差，猪肉纤维细口感好，尽量不要加在一起，因为牛肉和一些青菜有禁忌！
