張麗欣營養師
榆錢兒的製作方法？榆錢兒的製作方法是什麼？榆錢兒怎麼製作好吃？榆錢兒的製作方法很多，通常老百姓家裡吃的不外乎蒸榆錢兒窩窩，蒸榆錢兒，炒榆錢兒雞蛋，攤榆錢兒煎餅，蒸榆錢兒包子。
現在的榆錢兒越來越不好找了，一般農村還有榆樹，大傢伙就從樹上摘下來拿到城裡賣，一斤榆錢兒大概能賣八元錢一斤，現在也成了創收項目，大規模種植榆樹賣榆錢兒不知道前景如何！
榆錢窩窩是普通老百姓春天的念想，吃上了榆錢兒窩窩，春天就來了。上一個問答也曾經講過如何蒸榆錢兒的做法，今天就不在一一講解。今天重點講一下榆錢兒炒雞蛋。
榆錢兒買回家之後用溫水多淘洗幾遍，榆錢兒在長出之前芽孢外一層黑色的外皮，淘洗的時候大家都可以看到星星點點的黑色物質，位於榆錢兒的下端，經過多次沖洗之後才能完全洗下來。其餘還有捋榆錢兒的時候會有小的榆樹枝混雜在裡面，另外還有小小的枯枝之類的，一定要撿拾乾淨，淘洗的時候發現不了，有時候還會扎到嘴，大家一定要注意。洗淨的榆錢兒控淨水分放碗內，打入五個雞蛋，加鹽，攪拌均勻備用。
鍋內添油六成熱的時候下入雞蛋炒制。
炒至兩面金黃出鍋
榆錢兒炒雞蛋完成，軟嫩鮮香，滑滑膩膩的感覺，與眾不同。
榆錢兒的製作方式很多，其實在老百姓心中越是普通的味道越是耐人尋味。我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，希望我的回答能幫到大家！同時也希望更多的朋友能參與互動，在此謝謝大家的支持與鼓勵。
小惠的生活
春天到了，萬物復甦。也是各種野菜上市的好時節，而榆錢兒卻是兒時最喜歡的一種，可以做蒸榆錢兒，榆錢兒窩窩頭，榆錢餅等，清香的味道讓人難忘，下面分享一下蒸榆錢兒的做法。
食材
榆錢兒 200g
麵粉 60g
玉米麵 40g
鹽 適量
油 適量
1.榆錢兒用鹽水泡過後，清洗乾淨
2.瀝乾水分後，依次放油、鹽、麵粉拌勻
3.放入蒸鍋平鋪，均勻攤開，水開後蒸8分鐘
4.出鍋後用筷子攪散
做個料汁:碗內放蒜末、陳醋、美極鮮、鹽、糖、辣椒油攪拌均勻，可直接蘸食，也可涼拌。趕快做起來，給家人品嚐吧！
上上媽創意美食
榆錢蒸菜的做法：
將榆錢洗淨，瀝乾水，放入盤中；
在榆錢中加入鹽、十三香、蔥段、薑末，並攪拌均勻；
蒸鍋加適量水置火上，放上篦子，放入溼籠布，待水燒沸後，把榆錢放到鍋裡蒸；
蒸20分鐘左右就可以出鍋了；蒜末、鹽、醋、醬油、辣椒油、香油調勻，吃的時候澆在榆錢飯上即可。
茶餘飯後暢談圈
榆錢的製作方法太多了，比如說榆錢飯，榆錢玉米麵窩頭，榆錢煎餅，粉蒸榆錢，榆錢雞蛋餅等等！看你想怎麼做，需要做法可以私信我！
舊夢殤口
小時候，榆錢都是用來做榆錢饃，很懷念那時候的我們，小饞貓！
開心金老師英語
可以用熱水湯一下，撈出控水，放入調味品做餡，包餃子吃，做玉米麵菜糰子都很好吃
