煤矿家属区家庭聚会,大人一桌孩子一桌,主菜是鸡西特有的吃法


上老姑家吃饭,今天全家聚,进了门菜还没整利索,满屋子飘出一股子贼拉熟悉的味道:鸭子菜!这是啥捏,就是俺们鸡西独有的辣菜谜之吃法,一会儿看图给你们详解,你看,岁月再变迁吧,东北人待客永远是瓜子当头,桔子随后,岁数大点儿的人吧就乐意遥哪划拉饼干盒子。

别看卖废铁都没不值钱,但是家里装个瓜子、花生啥的搁里头倒是挺方便地,通常使用方法是抠开盖,用盖直接当接皮儿的,吃完了一堆倒进垃圾桶,氆氇氆氇再扣上,贼环保。去谁家做客,永远有瓜子,有事儿没事儿抓一把嗑着玩儿,所以你看吧,东北人大多数人门牙都有个小豁儿。

上桌了,厨房不大,挤吧挤吧能坐下10来个人,小孩额外有一桌,小外甥作为远道儿来的特赐给他一个座儿,既然坐大人桌就得说大人话,干大人事儿,他端起可乐来段祝酒词,还很讲究地干了半罐子,大人乐他实在,说:“别喝了,一会再喝饮料耍白酒疯可整不了……”


都是些东北家常菜:肉皮冻、虾仁、溜肥肠、烀鸡爪子、猪蹄、焖子啥的,当中那个主菜真真是带有浓重的鸡西特色:辣菜总汇,常看我文章的同学指定对辣菜不陌生了,但这种吃法你们整过没?这是进阶选手才能消受的吃法。

来个近景吧,其实就是把各种爱吃的辣菜都买回来,到家找个大盆或大钵都放里头,一拌……咔咔的,各种味道全都混战到一起,桔梗的酸辣、豆腐泡的香甜、豆钱的咸辣全都打散重组,再切点儿香肠啥的往里一撒,那滋味儿,互相融合交汇,一般人理解不了,只有尝过的人方知其中美妙。

东北即便是家宴,通常也不能少了酒的助兴,不讲究喝多喝少,就算再不能喝也不能让杯里空着,该举杯举杯,该敬酒敬酒,所以呢,吃喝一会儿后自然就分化出一拨人先下桌了,他们吃饱喝足了就不恋战了,到别的地方坐着喝茶水嗑瓜子,闲唠嗑。


剩下能喝的就继续干杯,有时候喝着喝着那舌头就大了或直了,嘴上说我喝多了的人一定没多,念叨“我没多,再来”的一定是上听了,坐那儿啥话没有,眼皮直往下耷拉的,基本很快就会出溜到桌子底下,此时一定有英雄人物出现,及时地把他拽走,安置在某处。

孩子们吃饭,最喜欢的就是喝饮料,他们通常吃饭快,吃完了饭开始聚到一起聊他们的小话题,女孩儿爱美是天性,这么小的孩子就开始讨论她班谁谁穿的啥衣服啥鞋特别带劲,等她过生日一定也趁机入手一双啥的……小男孩则傻淘,或者抱着手机玩儿游戏,因为女孩的世界他不懂,也融入不进去……

一家人乐乐呵呵的,虽然没啥好吃的名贵的,能总这么相聚在一起,而且有说不完的话题,这就是上辈子修来的全家福,看见这个场面,听见那些热乎嗑,脑海中千万种想法汇聚成四个字儿:和和美美……这就是俺们煤城一家人家宴的场景了,介绍完毕,请指示。


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