槓精捕殺者

今天來科普一下魷魚🦑，章魚🐙，烏賊🦑這三種動物（美食）之間有什麼區別，雖然本小編專業不是研究海洋動物的，但是沒辦法比較愛吃這三種小動物（😂）。

魷魚

又被稱為槍烏賊，主要生活在淺海區的中上部分，主要以小蝦小魚為食。身體呈現圓錐形狀，有10條觸鬚，尾部有三角形狀的肉鰭。

接下來看看魷魚的分類：

動物界-軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目-槍烏賊科。

主要以鐵板魷魚味道最為純正（🤤）。

烏賊

外形和魷魚比較相近，但整體來看更加扁平寬大，烏賊也有十根觸鬚。

分類：

動物界-軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目（烏賊目）-烏賊科。

從分類上來看猶豫和烏賊就比較相似了。

小編只吃過一次烏賊燉五花肉，味道比較一般。

章魚

章魚的形象大家應該是最熟悉的，在影視作品中除了作為小可愛般的美食，還是作為海底怪獸般的大章魚都是經常出現的。八條腿大大的頭，腿直接長在頭上。

看一下章魚的分類：

動物界-軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-八腕目-無須亞目-章魚科。

小章魚刺身怎麼樣？有喜歡吃的嗎？

這三種小動物都是腿直接長在頭上沒有身體，並且都長有好吃的觸角，同時在遇到危險的時候成熟個體身體是都會噴墨的。

你們認為這三種小動物（美食）哪種更好吃？

科學黑洞

不少食客只要吃到有“觸鬚”的魚，不是說魷魚就是說章魚，還有的說是烏賊，關鍵的時候還發生爭執。

墨魚、魷魚和章魚容易混淆的原因，是它們都屬於頭足綱的生物，都是由頭部、足部和胴部組成，“除掉頭就是腿”！

其實，海洋生物在味道上都差不了多少，只是外形、營養價值、保健價值上有些不同，要區別開來也是比較簡單的。

第一， 整條的魷魚、章魚和烏賊，可用手來感覺其軟硬，三者軟硬的順序是章魚、魷魚和烏賊（由軟到硬）。

第二， 數“觸鬚”的數量。整條的魷魚、章魚和烏賊，10條“觸鬚”沒有墨袋的為魷魚，10條“觸鬚”有墨袋的是墨魚，8條“觸鬚”有墨袋的就是章魚。

第三，觀察其外形狀。正常的章魚呈囊狀，有點像丸子；正常的魷魚呈管狀，較長；正常的烏賊呈扁平狀，寬大。

以上屬於感官區別魷魚、章魚和烏賊。從生物學的角度來區別這三種魚類是根本。不過，要了解許多生物學知識。

第一、光敏特性。章魚對光線敏感，喜夜行。魷魚、烏賊喜光，喜白天行動。因此，章魚一般生活在海底，爬行十分緩慢，魷魚、烏賊遊動較快；

第二、生物學特性。烏賊又叫墨斗魚，身體較為扁平寬大，其外形是袋型，裡面裝滿了黑黑的墨汁，遇到危險就會馬上吐出墨汁，所以人們稱它為烏賊。內部的烏賊骨疏鬆多孔，可以有助烏賊在水中漂浮。烏賊中心有個大骨，可以用來寫黑板字。烏賊是一種大型的肉食性軟體動物，能主動地捕獲高營養食物，活動空間大。

魷魚，體呈圓錐形，體色蒼白，淡褐色斑，常成群生活在約20米深的海洋中。魷魚體內的兩片腮，是呼吸器官；身體半透明，不會噴墨。頭部呈菱形，身體較長，倒過來看像一隻“標槍頭”，也稱為“槍烏賊”（只有軀幹部比較肥大的魷魚才叫槍烏賊）。

最有趣、最奇特的是章魚。章魚有感覺靈敏的“觸鬚”，每條約有300多個吸盤，每個吸盤拉力約為1牛頓，用來吸住小生物；章魚的腳具有壁虎“斷尾”功能，遇到威脅時會自動斷掉1--2條腳，急速逃走。（傷口會極力收縮迅速癒合，不會流血，第二天就會痊癒，一段時間後又長出新“觸鬚”）。

睡覺時，身子藏在石頭縫隙中，有兩條“觸鬚”值班，不論什麼碰這二條“觸鬚”，會立即醒來，並施放墨汁以保護自己。

章魚有保護色現象­——變色能力。它可以改變自己的皮膚顏色，使之和周圍環境的顏色一致。如：膽怯時體色變為白色，憤怒時體色變為紅褐色，有些情況變為棕色或斑點。正常情況下是褐紫色。章魚與敵人鬥爭時，體色是紅綠交替變化，使敵人眼花繚亂而疲勞。

在繁殖季節，章魚真是盡職盡責，雌章魚產下亮晶晶像葡萄串似的卵後，就寸步不離，時常用“觸鬚”翻動亮晶晶的卵，並噴水逐個地洗卵，直到小章魚出世。疲勞得憔悴不堪，有時會累死！

第三、營養、食用和保健價值。

烏賊的肉質不如魷魚鮮嫩。章魚和墨魚、魷魚的營養價值都很高，章魚生食、熟食均可，生食（涼拌）尤佳，魷魚和墨魚煮熟後才能食用，因其體內有一種多肽物質，沒有熟透食用，易導致腸胃運動失調。

烏賊營養價值比魷魚要高出很多。其味道鮮美、營養豐富、藥食價值高。墨魚堪稱是一種高蛋白，低脂肪食品。含蛋白質13％、脂肪僅為0.7％，宜經常食用。尤其適合肥胖者、動脈硬化者、高血壓和冠心病患者。墨魚性平，味甘鹹，入肝腎二經，有滋養肝腎之功效。墨魚還有美容養顏、安胎、止血化瘀和緩解胃痛、胃酸過多之功效。炒、蒸、燉、煮等均可。

魷魚，是名貴的海產品。富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，富含硒、碘、錳、銅等微量元素。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗輻射作用。中醫理論認為，生活在水中的生物其性大多偏寒。魷魚也不例外，魷魚性寒涼，有滋陰養胃、潤膚之功能。魷魚不是人人都適合吃：高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病應慎食。脾胃虛寒的人要少吃。有些人對魷魚過敏，不能食用。患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人要特別注意！

章魚營養價值也非常高，是民間食療的補品。章魚不僅含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，還富含抗疲勞、抗衰老、延年益壽的天然牛磺酸。大多數人都可食用，尤其適合體虛、血氣不足、營養不平衡的人食用；有促進產婦分泌乳汁的作用。章魚肉嫩、無骨刺，涼性大，味甘鹹，入肝、脾、腎經，烹飪時適當地加姜平抑其寒性，具有補血益氣、消腫毒的作用。對骨骼發育和造血有益，可預防貧血。

考考大家：漁夫在捕撈船上掛燈是為了捕撈什麼魚？漁夫把專用的陶罐拋入海中，“請君入甕”，是為了捕撈什麼魚？

說明：中醫理論來源於網絡資料。如有雷同或失誤，請指出。

理性科普者

首先說章魚，一般體形都比較大，多生活在海洋大陸架，海底環境。以獵食魚類，貝類，海膽等一些中小型海洋生物為食譜。章魚是海洋生物當中，最聰明的動物。概兇悍又狡猾。

魷魚體形較小，以食海洋小魚小蝦為營生。多生活于海洋淺水環境。由於它味道鮮美，容易捕撈或人工司養，現在己經成為人類飯桌上不可缺少的菜餚。

用戶聽書人

章魚圓頭，觸手很長，活在深海區，不會噴墨汁。烏賊觸手很短，顯得身體很粗笨，逃跑時會噴墨汁。魷魚身體很適中，形象似小烏賊，但不會噴墨汁。

有點慢10

章魚是老虎，烏賊是猞猁，魷魚是貓咪，看上去樣子差不多。

宋辭318

都能吃就是叫法不同 就像鯽魚 鯰魚 烏魚一樣

緣來有你1142

名字不同，難倒了。

三元走月

其實論關係你們實在難理解的話，只要記住這就是堂兄，表兄，姨兄的關係就好理解了。

119390801

長得不同……

含笑伴不癲

都不是魚的🐟

關鍵字: 烏賊 章魚 科學