大牛哥街拍
营养师小糖来为大家解答。
糖尿病人少量吃点动物肝脏是可以的，但一定不要多吃。因为动物肝脏的胆固醇、脂肪、嘌呤含量太高，吃多了容易引起血脂、尿酸等升高，进一步加重心血管疾病的风险。而且，肝脏作为动物代谢毒素的器官，本身就存在一定的污染和重金属超标风险，如果食用了被污染或处理方式不对的肝脏，甚至有中毒风险。
但动物肝脏是蛋白质、维生素A、维生素B族、血红素铁及多种微量元素等的优质来源。肝脏含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高，远高于植物性食物。适量吃点动物肝脏，不仅对眼睛有好处，还能改善缺铁性贫血的症状，增强身体的体质。
对于糖尿病人来说，每次食用肝脏应控制在50克以内，当天吃了肝脏，不宜再进食猪牛羊等红肉，并且每周吃1-2次肝脏即可，次数不能太多。如果糖友们并发有高血脂、高血压，建议尽量不要吃肝脏了，吃点瘦肉也能补充到肝脏中的营养。
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糖人健康网
糖尿病人能吃动物肝脏吗？当然可以吃，与正常人一样吃就可以，动物肝脏中的营养素丰富，尤其是维生素A和铁最为丰富，对于缓解视力的问题以及预防缺铁性贫血来说，是优质的食物之一。只是因为动物肝脏中的胆固醇较高，适量吃就可以了。
无论是对于糖尿病患者来说，还是对于普通人来说，动物肝脏都不宜吃的太多，中国居民膳食指南中建议一个月2－3次即可，每次摄入的量50g就已经充足了，比如老北京的炒肝，一个人吃一份就比较多，家人可以一次点一份，吃一点就够了，对于身体的营养素来说是个补充，但却不会增加风险。
因为糖尿病患者，不仅仅要控制血糖，还要延缓糖尿病患者的并发症的到来，这些并发症中就包括心脑血管疾病，那么对于糖尿病患者来说，控制体重／血压／血脂等就非常的重要，而肝脏中的胆固醇偏高，所以建议适量吃就可以了，不要因为喜爱吃太多就好。
心理营养师程伟华
你好，单纯的糖尿病，没有其他合并症，可以适量吃点动物内脏，动物内脏中的碳水化合物的含量是很低的；
不过脂肪和嘌呤的含量都很高，糖尿病容易和高尿酸血症同时出现，如果有高尿酸血症就不能吃动物内脏了，另外有高脂血症的时候，也不能吃动物内脏。
