菩提心
你好，我是厨小艺。
我本人就非常喜欢吃饺子！关于水饺皮有哪些做法，除了我们平常的做法之外，我会的还有几种，给你分享下吧！
翡翠白玉饺子
做法：
1. 将菠菜放入沸水中烫熟，取出搅碎，加点水搅拌榨出绿色菜汁；
2. 揉两个面团，一团正常揉好就行，另一团加入菜汁一起揉，使其揉成绿色的面团；
3. 揉成两个长条
4. 把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐。
5. 切成剂子，擀成皮，然后就可以包饺子了！怎么样？是不是很漂亮呢？
五彩饺子
五彩饺子皮的制作就较为繁琐了，顾名思义，五彩就是五种颜色，那就意味着要揉五种不同颜色的面团了；
做法：
1. 准备胡萝卜，紫甘蓝，青菜叶，红曲粉四种不颜色的材料（为啥只有四种呢？因为第五种颜色为白色呀），其中前三种蔬菜的榨汁方法与翡翠白玉饺子的菠菜榨汁方法一致，红曲粉只需直接加入面粉一起揉好即可；
2. 将五种颜色的面团各自制成饺子皮，包成饺子一起煮，是不是看上去很有食欲呢？
看完上面的介绍，你学会了吗？喜欢的转发收藏哦！
科技小艺
用料 \r
面粉\t\r
温水\t\r
\r
用温水把面粉和成团，放到一边用布盖着醒个十五分钟，后和光滑\r
步骤1\r
压中间，从中压透，拉揉成圆绳型\r
步骤2\r
切断后揉到2.5厘米左右粗细\r
步骤3\r
后切成一个个长2.5厘米\r
步骤4\r
撒上面粉，再一个个压扁\r
步骤5\r
再擀成圆皮就OK\r
步骤6\r
小贴士\r
儿时妈妈教的 \r
面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
徐大宁吃啊吃
水饺皮
制作水饺皮和面应该相对软一点。
首先在准备好的面粉中加入，百分之一的盐，打一个鸡蛋（盐和鸡蛋会使和好的面团更劲道）在加入清水，要缓加水，分次加入，中间不断用手，或筷子搅拌至棉絮状后揉至面团，和面有三光（手光，面光，盆光）盖上保鲜膜（主要是防止表皮风干），醒一会，大概半个小时后在次搓揉至表面光滑无气泡，将面团揉成圆饼形，在中间掏洞后转圈揉搓成圆环切断，在分割成大小统一的面记子，擀皮完成！
腴先生
饺子皮的做法
饺子皮是比较常见的食物材料，估计很多朋友都做过，主要原料是面粉，制作相对简单，在这里给大家分享一下。
工具/原料
高筋面粉 常用水
步骤/方法
1/10 分步阅读
和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2/10
揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3/10
醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4/10
将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5/10
揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6/10
用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7/10
将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8/10
切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9/10
压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！
10/10
工具： 擀面杖、蓖子（竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底）。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
90后家庭煮夫
我的家是西北的，比较喜欢吃面食，家里也经常包饺子，一般是取高筋粉加入盐和鸡蛋用温水和成面团，加入盐可以使面粉更筋道，鸡蛋也是同理，把面和好之后醒半个小时左右，一直揉到光滑就可以了
睡不醒的王小厨
适量面粉加入一个鸡蛋，少量盐这样可以让面粉更有筋道，依次加入清水搅拌成系状，柔成光滑的面团，取少量面团搓成长条，切成一个个小挤子撒上一些面粉防止粘黏，然后用手按压成椭圆形，在用擀面杖擀好即可
