平菇和它一起炒居然那么好吃，滋补强身，蛋白质是猪肉的4倍！
悄悄的送走了阳春三月，迎来了烟雨朦胧的四月，但是不管走到哪里，到处还是浓郁的春天气息。这个属于养生季的春天，要注意饮食方面的调整，平时多吃果蔬、菌菇、清淡类的食物，人体容易吸收和消化，没有油腻腻的负担，那自然对我们身体健康是最有益的～
以前就听老爸说吃四条腿的东西不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，四条腿和两条腿见多了，那这一条腿的是什么呢？它指的就是菌菇类！菌菇的品种可多了，日常生活中最常见的就金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇、草菇等；像是平菇就是是高蛋白、低脂肪食品，能改善人体新陈代谢，增强体质，提高抗病能力，而且平菇的口感特别嫩滑，平时不吃肉也会多买一些平菇来吃，家里人最爱吃这个菇！
平菇炒蛋是我最家常的做法之一，美味的平菇加上营养的鸡蛋，简直是如虎添翼，鲜香嫩滑又可口，简单的家常菜却能做出不寻常的家常美味！你不妨试一试！
【平菇炒蛋】
主料：平菇，鸡蛋
配料：葱，耗油，老抽，油，盐
制作步骤
第一步：首先将平菇清洗干净撕成小片，鸡蛋打碎搅拌均匀，葱花切小段备用。
第二步：热锅放油，油热后放入鸡蛋液煎至定型后炒散，装碟备用。
第三步：继续热锅下油，油热后放葱段进去翻炒出香味。
第四步：这时候加入平菇翻炒。
第五步：待平菇炒至变软出汁的时候放入炒好的鸡蛋一起翻炒。
第六步：最后加入适量的耗油，老抽，盐调味，翻炒均匀即可出锅。
一道增强体质，鲜香嫩滑又可口的平菇炒蛋就做好啦。
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