洛日雪69
今天跟大家分享一個不需要揉麵機就能輕鬆做出的拉絲麵包，喜歡的朋友可以試一試哦！
配料：
高筋麵粉200克
雞蛋一個 50克左右
牛奶 60克
白糖40克
鹽1.8克
酵母2.8克
黃油15克
波蘭種：
高筋麵粉50克
溫水50克
酵母1克
1. 先做波蘭種，把高筋麵粉50克，加入1克酵母粉混合均勻，然後加入50克溫水攪拌均勻，蓋保鮮膜室溫發酵，發酵到內部有氣孔底部可拉絲即可
2. 將高筋麵粉200克，蛋液五十克左右，牛奶60克，白糖40克，酵母2.8克，波蘭種依次加入揉到擴展階段，加入鹽、黃油揉至完全階段，蓋上保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大
3. 取出繼續揉進行排氣，然後平均分成三等分（為了精確可用稱進行承重，我這裡預估的，所以麵糰稍稍有差別）揉至光滑蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘
4. 用擀麵杖擀開，擀成橢圓形，對摺三等份繼續擀至橢圓形，此步驟多重複幾次，然後把橢圓形麵糰從上至下捲起，放進吐司麵包磨具擺好
5. 烤箱上下35度底下放一盆熱水，進行發酵，發酵至模具九分滿時，烤箱上下調整至170度，烤四十分鐘（具體火力時間根據自己烤箱調節）最後五分鐘可以在表面刷上一層融化的黃油，色澤更好看，味道更香
6. 十分鐘後表面上色即可蓋一層錫紙
7. 出爐震一下脫模至手溫時密封保存，或放冰箱冷藏
無其他添加劑的手撕麵包就完成了，寶寶超愛吃，快來自己動手試一試吧，如有任何疑問歡迎關注交流
星雨奇緣
材料
主料：羊肉500g；輔料：油適量、鹽適量、白蘿蔔適量、胡蘿蔔適量、香菜適量、蔥花適量
羊湯燉蘿蔔
- 1將羊肉用水泡上20分鐘，將血水泡出。
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- 2將羊肉切成條，然後用開水焯一下。
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- 3炒去血水，撈出，放入高壓鍋內，在放入枸杞子。用高壓鍋壓。
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- 4將買來的白蘿蔔，胡蘿蔔洗淨。
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- 5將蘿蔔切成塊。
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- 6將香菜洗淨切成碎末。蔥花也是切碎備用。
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- 7羊肉壓好後，羊湯放入鍋內，在將白蘿蔔胡蘿蔔塊放入，放入姜塊，花椒大料等調料小火燉。
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- 8將壓好的羊肉拿出來，然後切成肉塊。
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- 9然後將肉塊放入鍋內一起燉。出鍋撒些香菜和蔥花。
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小貼士
蘿蔔可以燉的熟爛一些。出鍋後，可撒些香菜，蔥花提味。
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