中國的美食文化可以說也是博大精深的，在中國這片遼闊的土地上，有著豐富的美食特色和文化，因為地域的不同，每個地方的飲食習慣也不盡相同。在網上一直有一句話就是“廣東人站在食物鏈的最頂端”，從這句話可以看出，廣東的飲食文化非常具有特色和包容性，在食材和吃法上，可以說廣東人“百無禁忌”了，其實在雲南的少數民族聚居地，各種“暗黑”系美食也是層出不窮。不過如此高級的廣東人在雲南人面前也不得不認輸。以下這幾種吃法也是讓人大跌眼鏡。
1、生皮
雲南人在一些飲食上還保持著生吃的習慣，最地道的生皮是生的，沒有經過任何熟化加工。吃生皮的地區多溫泉，豬殺後，用松毛燒掉毛，然後用熱水洗盡。這樣豬皮金黃，肉質細嫩。蘸過汁水的生肉片吃到口裡，絕對感覺不出平時生豬肉片具有的腥味，感到的只是從未感受過的鮮嫩可口和滿口溢香。
2、昆蟲
雲南人的昆蟲美食可以說是最為有特色的，吃蟲子其實是一種更後現代的生活方式。科學家早就提倡人類吃蟲子，因為蟲體擁有更優質的蛋白質。一碗蚱蜢與一碗牛肉相比，維生素含量更多，脂肪含量更少，而且養殖螞蚱所需的飼料要比養牛少得多，他強烈呼籲“想要養活全世界嗎？那就吃蟲子吧！”是的，吃蟲子不僅有望拯救糧食危機，還環保。
3、普洱血拌肉
普洱血拌肉是瀾滄人的一道特色小吃。和前文提到的拉祜血拌肉不同，這裡的肉是事先煮熟的，但血是生的。有的人看了會覺得害怕，其實血拌肉的味道是很好的，裡面有很多作料，如姜、蒜、辣椒和一些野生香料等等。拌的過程中有辣椒之類的作料也起殺菌作用，所以其實血拌肉可以放心食用。
4、吃“有毒”的菌類
雲南盛產各種各樣的蘑菇，很多菌類長得好看但是還是有毒的，烹飪不當吃下去就會中毒，不過雲南人沒有放棄這個吃法，還是一如既往的吃一些“有毒”的蘑菇。即使有看“小人”的危險，雲南人還是不能拒絕它，因為這種美味，吃一次就再也忘不了！
以上就是雲南4種讓廣東人都瑟瑟發抖的吃法了，你還知道那些奇特的飲食習慣呢？在評論區和大家一起分享一下吧。
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