氣溫漸漸回暖,又到了提醒那些不愛吃水果的朋友,不要再以天冷為藉口不吃水果了。溫暖的陽光裡,柔柔的春風中,怎能少得了活力四射的繽紛水果?讓我們普及一下春季水果到底該如何吃。
春季養生,對症食果
防治感冒
吃蘋果
春季氣溫不穩定,易患感冒,吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能,同時所含的特殊物質——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒,加速康復。生吃或榨汁飲用效果較佳。
乾燥咳痰
多吃梨
梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜春季肺熱咳嗽、小兒風熱的人群食用。它水分充足,富含多種維生素和微量元素,能維持細胞組織的健康狀態,幫助器官排毒、淨化,還能軟化血管,促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢嚥才能較好的吸收。
情鬱不舒
吃香蕉
吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒,保持平和、快樂的心情迎接春天。中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒,具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對於口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。但脾胃素虛、陽氣不足的人食用香蕉就會適得其反,反會使虛火更旺。
健脾開胃
吃櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,櫻桃性溫,味甘微酸,具有健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
提神醒腦
吃草莓
對於肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。草莓含有的天然抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節,還能幫助提神醒腦。
吃水果,也要講原則
原則一
吃對時機
水果含較多的有機酸和單寧類物質,有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對,可能對胃產生刺激和傷害。天津營養學會理事長付金如說:“比如香蕉,鎂含量很高,空腹吃太多,會造成血液中鎂鈣比例失調,可能對心血管產生抑制作用。一般,多數水果適合在飯前 1—2 小時左右食用。”
原則二
多吃無益
《中國居民膳食指南》指出,人每天需要吃約 200 克的水果。大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多會引起胃痛、腹脹。此外,胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發過敏,胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高,血糖高者和腎功能不全者要少吃。
原則三
減肥?別拿水果當飯吃
水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少,長期拿水果當飯,必定造成蛋白質、脂類等攝入不足,造成營養不良和貧血。雖然水果熱量比米飯低,但其口感好,容易吃多,一不小心,糖分攝入就超標了。這樣不僅不能減肥,甚至會起到反效果。
原則四
切莫崇洋媚外,本地當季最時鮮
“洋水果”運輸、包裝、儲存費用高,售價也高。為了賣相好看,這類水果可能會用保鮮劑處理,或在表面打蠟,保持外表光鮮亮麗,但營養成分會在運輸中逐漸損失。因此,水果最好吃本地、當季的。
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