近幾年來，越來越多的人開始注重養生，飲食中多選用粗糧作為飲食。粗糧在口感上雖然不算是特別美好，但其含有的豐富的不可溶性纖維素，可以保障消化系統的正常運轉。因此，粗糧也成為了目前公認的健康食品。但是，往往有時候會事與願違。吃多了粗糧，反而還會給身體帶來不好的事情。
粗糧作為不被精加工的食品，其保留了很多的營養成分，這也正是粗糧被推崇的原因之一。但很多事情都是具有兩面性的，常吃粗糧可以改善消化系統的毛病，促進消化和防止便秘，身體能更好的吸收營養，但若長期吃粗糧，還會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收減少。甚至還有研究指出，經常吃粗糧會影響人的生育能力。這到底是怎麼回事呢。
粗糧吃太多可能會帶來以下後果：
1、營養不良
粗糧有阻礙膽固醇吸收的功能，可以避免老年人出現高血脂的症狀。但若老年人長期過量食用粗糧，會令身體內的膽固醇過少，而且其大量的食物纖維增加胃腸的消化負擔，使營養素的吸收和利用率變低，不利於健康。而對於小孩來說，正處於生長髮育的重要階段，由於自身身體發育的需要，對營養素的渴求較高，這時若長期以粗糧為食則極易出現營養不良的狀況，不利於小孩的生長髮育。
2、增加胃負擔
粗糧含有的纖維素較高，過食粗糧加重胃的消化負擔，胃排空的時間被延長，長期胃積食，胃酸分泌旺盛，容易出現胃反酸的現象，甚至還會加重胃黏膜的損傷。或是出現腹脹、噯氣等症狀，極易不利於胃的健康。
3、影響藥效
對於老年人來說，常吃粗糧還會影響身體對藥效的吸收作用。由於一些老年人因疾病的關係，特別是有高血壓疾病的人，會需要吃一些維持身體健康的藥物，常吃粗糧會阻礙身體對這些藥物的吸收作用，對於老年人來說經常吃粗糧並不是最佳的健康選擇。
總的來說，粗糧所含的有機物質很多，對身體的有好處的，但一定要注意適量食用，過量只會物極必反，使身體出現狀況。而對於有胃腸功能不好的人，粗糧營養豐富也最好還是不要吃為好。
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