香菇和油菜是一道完美搭配的食材，我们经常在家或者是在饭店里面都经常吃到，是点菜率相当高的一道菜品。今天早上我去农贸市场买了一把油菜和几个香菇，拿回来以后中午做了一道香菇油菜，刚上桌就被抢了个精光，真的是非常非常受欢迎。接下来说一下香菇油菜的制作方法。
准备食材：
香菇，油菜，蚝油，植物油，盐，鸡精
烹饪步骤：
1.我们首先把香菇和油菜清洗干净，香菇的根部有一个非常黑的硬硬的部分，要把它切掉。
2.把油菜从中间切开分成两半。香菇切成小块备用。
3. 锅里放入适当的清水烧开，把油菜放入沸水中盖上锅盖，二次开锅以后再煮一分钟就可以捞出沥干水分备用。
4.另起油锅，加入香菇煸炒几下，放入蚝油，因为耗油比较粘稠，香菇不容易熟，我们加入少量的清水，大火收一下汁。
5.等汁收完以后 放入鸡精和盐，香菇就炒好了。然后把香菇浇到油菜上面 。
香菇油菜的营养价值：
油菜是一道非常有营养的绿色蔬菜，油菜里面的脂肪含量非常低，而膳食纤维的含量非常高。 所以多食用油菜不仅不会变胖，而且还会促进肠胃功能的蠕动，对于便秘者来说，多食用油菜是有非常大的帮助的。对于肠息肉也有一定的作用，还能提高人体的免疫力。香菇里面维生素d的含量非常丰富，同时含有七种人体必需的氨基酸，人体一共必须的氨基酸有八种，香菇里面就含有了七种，而且非常容易被人吸收，消化率能够达到80%以上。所以香菇和油菜搭配起来是一道非常完美的美味佳肴。建议大家可以多多做来吃。
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