很多資深茶客喜歡喝老茶，覺得老茶有無限的魅力。說實話，剛入茶圈的時候，我也很納悶：
為什麼那麼多人迷戀老茶？老茶的魅力究竟在哪裡？
1. 品飲和收藏
後來隨著時間的沉澱，自己有了一定的閱歷，也喝到了一些品質不錯的老茶，我現在覺得：茶友追求老茶，實際上是追求更高品質的品飲體驗。
從特徵上說，普洱茶和其他追求鮮爽的茶類不同，它是一種可以越存越好喝的茶葉。即便是優質普洱生茶，新茶階段也會出現澀感重、茶性寒的現象。所以很多人都習慣將買回去的新茶，存放一段時間之後再品飲。
喝老茶，存新茶這種觀念的誕生，是因為普洱茶會隨著時間的增長，能給人帶來更高的品飲體驗和收藏價值。
存過普洱的茶友應該知道，新茶在經過一段時間的陳放後，香氣、滋味、口感會有明顯的提升。而且在保存完好的情況下，拋開口感提升不說，好茶也會給人帶來價格上的增值。
2.正宗和實惠
近幾年，隨著古樹茶、山頭茶以及名山茶概念的興起，導致一些山頭普洱茶的價格持續升高。很多名山頭的老茶，難得一遇。
在這種茶葉趨勢下，我們一直建議茶友們選擇“邊喝邊存”的方式。與其花高價來買一餅老茶，不如自己以優惠的價格存一餅新茶，這樣也更有利於茶友們品嚐到茶葉在不同時期的口感，體驗到存茶的樂趣。
3.後期的轉化
相比於新茶，老茶的茶性更為溫和。
雖然在茶性方面，我們一直說生茶茶性為寒，熟茶茶性為溫，但是人們茶葉存放的時間越長，茶性更溫和，所以喝起來對人體的刺激性也更小，更有助於保障人們的身體健康。
從新茶到老茶，不僅是一種價值的提升，也是一種時光和閱歷的沉澱，老茶就如同一個經歷時光後的老者，在認知和內涵上都值得人去探討，去理解。
如果您也想品飲一杯老茶，不妨從現在開始自己存起來。感受茶葉在每段時期帶給你不同變化，也不失為一種樂趣。
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