说到喝酒，那么必不可少的就是下酒菜，而在众多下酒菜当中，花生就是其中一种非常受欢迎的食材，不仅它的制作方法多种多样，而且制作出来的味道也十分美味，平时生活当中，花生米最常见的烹饪方法就是爆炒或者炖煮，不过炖煮相比于爆炒来说，更能够保留花生的营养，所以更受人们的喜爱。
煮花生的诀窍，这“1味”缺一不可！否则不香不入味
虽然煮花生米的做法看起来非常简单，但并不是每个人煮出来的花生米都好吃，很多人因为没有掌握到正确的方法，所以导致花生米煮出来不香不入味，跟外面卖的相比相差甚远，其实想要花生米煮出来好吃，最为关键的是调味品的添加，一般很多人在煮花生的时候，都只会往里面放入食盐，花椒，八角等调味料，而却忽视了最为关键的一味，那么今天小编就给大家分享下煮花生米的最佳做法。
【煮花生的最佳做法】
第一步，首先将买回来的花生放到盆中，往里面加入适量的清水和食盐，用筷子将其搅拌均匀，大概浸泡10分钟左右，接着将花生捞出放到锅中，往里面加入适量的清水，再加入少许食盐和白醋，盖上锅盖，大概炖煮15分钟左右。
第二步，接着把煮好的花生捞出，再往锅中重新加入清水，把锅中的水烧开后，往里面加入干辣椒，生抽，八角，花椒，食盐等调料，再把之前煮好的花生倒入锅中，大概焖煮10分钟左右，然后往里面加入适量的食盐，香油和五香粉，用筷子将其搅拌均匀，再用漏勺将其捞出即可。
所以煮花生的诀窍，白醋这1味缺一不可，否则花生煮出来不香不入味。这主要是因为白醋能够软化花生的外壳，让食盐和其他调味料的香味顺利的通过花生表皮进入到花生里面，这样才能够让煮出来的花生更加的好吃。
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