現在二胎放開了，寶媽也多了，但有的寶媽奶水不夠寶寶喝的，大熱天的，看著都心疼，我這裡介紹一款催乳佳品，就是用海里的白蝦做白蝦湯，效果槓槓的，寶媽可以試試。
新鮮白蝦，晶瑩剔透
這裡所說的白蝦，不是人們天天吃的養殖的南北美白蝦，南北美白蝦怎麼能和白蝦比，根本不是一個檔次。是海里的白蝦，蝦殼較薄，色素細胞少，蝦身呈透明狀，體長4～8釐米，頭有須，味鮮美，生活於近岸的淺海或河口附近的鹹淡水域。剛撈上來的白蝦，還是活蹦亂跳，通體透明、又被稱為“水晶蝦”，而死後蝦身呈白色，故被稱為“白蝦”。
已經死了的白蝦，發白了
生活在海邊的我對白蝦有份格外的情感，主要是白蝦營養價值高，味道特別的鮮美。雖然價格比較貴，但一直很鍾愛白蝦。因為新鮮的白蝦做出來的菜，味道是其他海鮮沒法比的，只有吃過的人才會明白。
不需要過多的佐料，簡單做出來的白蝦就非常好吃
白蝦有野生和養殖兩種，一般人很難區別開，商販會拿養殖的充當野生的價格賣，兩者價格相差好多，口感也差好多，所以買白蝦前一定要先做一下了解，避免上當受騙。買白蝦，最好買野生的，但現在野生白蝦產量不多且有季節性。一般沒有專門養殖白蝦的，而是對蝦養殖池和海水魚養殖池中的重要副產品。因為對蝦池和養海魚池，天天喂飼料，需要經常排水，再灌海水，海水裡有很多蝦籽，所以池塘裡白蝦產量也很可觀。人工養殖的白蝦因為是吃飼料，所以肉質彈性和口感都要略遜一籌，沒有野生白蝦鮮美，體色也沒有野生白蝦白，顏色發紅點，殼硬點，頭部的鬚子短點。
海里的 白蝦，有的還帶著籽
活蹦亂跳的活白蝦，這款應該是養殖白蝦
判斷出白蝦的野生之外，還要學會判斷蝦的新鮮程度。比判斷野生簡單多了。活蹦亂跳的蝦肯定新鮮，如果是剛死掉的，蝦殼比較硬且有光澤，蝦頭與蝦腳沒有發黑，蝦整體頭尾完整，具有一定的彈性與彎曲度，蝦殼沒有發紅，並與蝦肉緊密相連，說明還是比較新鮮的，是可適量購買的。新鮮的蝦，聞聞是那種正常的海鮮味。如頭尾輕鬆搖擺，出現脫落或分離的情況，聞聞有氨臭味，說明已經變質。如蝦殼輕鬆剝下和分離，也說明已不夠新鮮。這樣的白蝦不要吃了，口感差很多，所以不能圖便宜買蝦。
新鮮白蝦
新鮮白蝦，剛用網撈上來的
新鮮白蝦，還在游泳呢
有時候買到的白蝦肚子底下帶黃顏色的蝦籽，那是因為每年的5—6月是白蝦的產卵盛期，這時捕撈的蝦大多抱卵，漁民稱之為“蠶子蝦”。到了農曆六、七月，便是白蝦的捕撈旺季，也是吃白蝦的時令，此時的白蝦肉質肥嫩、蝦籽飽滿、蝦腦充實。味道鮮美。白蝦對環境適應能力強，生長繁殖快，漁民常用拖網、張網等捕撈。
一看就是新鮮的白蝦
新鮮的白蝦，帶籽的白蝦
漁民正在用網撈白蝦
白蝦一般是供鮮食，因為鮮食味道很鮮美，鮮食有水煮白蝦、油炸白蝦、白蝦仁、白蝦丸、白蝦卷，炒白蝦、蝦肉餛飩、蝦肉餃子、白蝦湯等等，特好吃特下飯。油炸白蝦蝦殼炸脆脆的，可以連殼一起吃這樣更補鈣。白蝦也可曬乾成質量很好的蝦米，但味道比鮮蝦差很多。
水煮白蝦，最大程度保留蝦的鮮味
油炸白蝦，連蝦殼都可以吃
炒白蝦，這款白蝦已經去頭了
曬乾的 白蝦，細細品嚐，也非常鮮，有嚼勁
乾白蝦，一定要曬乾透，這樣好保存
白蝦營養很豐富，每100克含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，還有鈣、磷、鐵和維生素A等多種營養成分。由於白蝦含鈣高，孕婦可以適量多吃點，有利於促進胎寶寶骨骼生長與腦部發育，只要孕婦對白蝦無不良反應就可以吃。白蝦湯另一大功效就是催乳-催乳-催乳，重要的事情說三遍。如果寶媽的乳汁少，不夠寶寶喝的，會非常焦急，想各種方法催乳，那請你不妨試試每天喝點白蝦湯，用不了幾天，乳汁就是變很多。
鮮白蝦湯，催乳佳品，味道特鮮
很多人都愛吃白蝦，但是我們在吃白蝦的時候要注意搭配禁忌，白蝦不能和南瓜、黃豆、山藥、 紅棗、金瓜、果汁等搭配著吃。夏季天氣炎熱易上火，最好選用水煮白蝦方式烹飪，高溫烹至熟透才能吃。這樣可以最大程度的發揮出白蝦的營養價值，也比較清淡，可以很好的吃出白蝦的鮮味。吃白蝦時最好加姜加醋，可解腥增鮮，發熱散寒，幫助消化，更有殺菌作用。
白蝦做成的菜，看著就誘人
白蝦雖好，但也不是人人都能吃的，患有皮膚溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食;體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的人不宜吃。白蝦性溫、味甘,具有補陰壯陽、益腎、強精、健腦之功效。用於腎虛陽痿，產後氣血不足，乳汁不下。白蝦可以有很好的補腎補虛的作用，對於腎虛的人可以經常吃，產後氣血不足的人效果不錯。白蝦還可入藥，酒後喝一碗蝦米湯，頓覺腸胃舒適，美味不盡。
通過上面的介紹之後，你對於白蝦是不是有更多的瞭解和認識了呢，口水是不是也都流出來了呢，那就趕緊來吃白蝦吧。
紅辣椒油炸白蝦，賊好吃
生熗白蝦，敢吃的 朋友不妨試試
閱讀更多 海鮮貝貝 的文章
