今天，是中秋节，漂泊在外的游子和家人团聚，一家人围坐在饭桌旁，闻着扑鼻而来的茶香，品尝令人回味的月饼，吃着肥美的梭子蟹！记忆中都是“妈妈的味道”。在欢声笑语中，饭虽香可要悠着点吃，特别是吃蟹。因为吃蟹有很多禁忌，一不小心，就吃错蟹而伤身。隐约记得小时候有一次过中秋，鱼虾肉蟹花生月饼，吃了满满一肚子，晚上开始拉肚子，那种感觉生不如死。所以亲们在欢欢喜喜过中秋节的同时，吃蟹的禁忌也要记得。
一：忌吃生蟹：有人喜欢吃醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹，却不知梭子蟹体表鳃胃肠等含有各种污泥和细菌。一定不要吃生蟹，要蒸熟煮透了再吃，才能消毒，可以根据蟹子的大小蒸十五到二十分钟。
二：忌吃久放熟蟹：买回来蟹子，一次吃不完，一定要放在干净阴凉通风处保存，最好放冰箱，吃时必须再煮熟蒸透。但不能放时间长，存放过久的熟蟹极易被细菌感染。蟹最好易现做现吃，超过4小时，应该重新蒸熟煮透了再吃。
三：忌吃死蟹：死蟹体内的细菌繁殖很快，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，组织胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍然没被破坏，所以吃死蟹后会引起呕吐腹泻等。况且死蟹比活蟹口感差远了去了。活蟹死蟹我都吃过，我的感觉是活蟹丝丝滑嫩，口感饱满，死蟹的肉灰暗发塌，口感沉闷。所以我的建议是不要图便宜买死蟹。
四：忌贪吃蟹：蟹肉寒性大，不易多吃。常听有人说蟹肉太好吃了，刹不住嘴啊，吃完却后悔了。所以建议大家一次吃上一两个足也，最好再喝一杯姜茶驱寒。脾胃虚寒者尤为注意，以免引起腹痛腹泻。
五：忌吃隔夜蟹：梭子蟹含组胺酸较多，隔夜蟹组氨酸会分解为组胺，回锅加热随可杀灭细菌，但不能破坏毒素，易引起组氨酸中毒，因此不要吃隔夜蟹。蟹最好现蒸现吃，一般存放超过4小时后，再吃的时候，必须重新蒸煮透。
六：忌和茶水同服：有人饭后会有喝茶的习惯，但吃完蟹可不要立即喝茶。吃蟹和吃蟹一小时内忌喝茶水，茶水会冲淡胃酸，会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
七：忌与柿同吃：中秋节都有吃柿子的习惯，因为中秋吃柿寓意事事如意，但千万注意柿子不能与蟹子同时吃。柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，严重时可引起腹痛，呕吐，腹泻。
八：忌与花生同食：中秋节家家户户吃花生，但花生脂肪含量高，不能与蟹子同吃，易导致腹泻。
九：忌与梨等寒凉物同食：西红柿、香瓜、梨、橘子、冷饮等都是寒性食物的不要一起吃，易导致腹泻。
十：忌与石榴同食：中秋节这天一定要吃石榴的，因为吃石榴寓意人丁兴旺，多子多福。但梭子蟹不能与石榴同时吃，否则会刺激肠胃引起腹泻、呕吐。
说了这么多，亲们会问，照你这么说中秋节什么也不能吃了，其实也不是，注意点就可以了，最好和蟹子分开来吃，你说呢？
最后祝大家中秋节快乐！
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